Taramasalata saludable para el corazón.
Disfruta del deleite cremoso y sabroso de la Taramasalata Saludable para el Corazón, una versión más ligera de la clásica mezcla mediterránea perfecta para picar sin remordimientos. Esta nutritiva receta combina huevas de bacalao ahumado, pan integral ablandado, yogur griego natural bajo en grasa y aceite de oliva virgen extra para lograr una textura suave y esponjosa con un toque fresco y ácido del jugo de limón fresco. Condimentada con ajo y pimienta negra, y opcionalmente adornada con perejil y alcaparras, esta taramasalata está repleta de ingredientes saludables para un enfoque consciente de la salud. Lista en solo 15 minutos, se combina perfectamente con crujientes palitos de verduras o pan de pita integral para un aperitivo o snack satisfactorio. Amigable para preparar con antelación e irresistible deliciosa, ¡este dip saludable para el corazón es un imprescindible para una comida ligera de inspiración mediterránea!
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Recipe Information
Ingredients
- 80 grams hueva de bacalao ahumada
- 2 slices pan de grano entero (sin corteza)
- 60 milliliters aceite de oliva virgen extra
- 60 grams yogur griego natural bajo en grasas.
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 1 clove diente de ajo (finamente picado)
- 2 tablespoons agua
- 0.25 teaspoons pimienta negra recién molida
- 1 tablespoon alcaparras (opcional, para decorar)
- 1 tablespoon perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Comienza remojando las rebanadas de pan integral en agua durante 2-3 minutos para ablandarlas.
Exprime el exceso de agua del pan remojado y déjalo a un lado.
En un procesador de alimentos, agregue la hueva de bacalao ahumado, pan ablandado, aceite de oliva virgen extra, yogur griego natural bajo en grasa, jugo de limón fresco y ajo picado.
Mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa, raspando los lados del procesador según sea necesario.
Agrega 2 cucharadas de agua para ajustar la textura, batiendo de nuevo hasta que la mezcla tenga una consistencia ligera y esponjosa.
Sazona con pimienta negra recién molida al gusto. Mezcla brevemente para incorporar el sazón.
Transfiera el taramasalata a un tazón para servir y decore con alcaparras y perejil, si lo desea.
Sirva inmediatamente con bastones de verduras frescas (como pepino, zanahoria y apio) o pan de pita integral como dip. Alternativamente, guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
893 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.0 g | 96% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 166 mg | 55% | |
| Sodium | 1909 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 31.4 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 27.1 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 153 mg | 12% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 462 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
