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Recipe Information
Ingredients
- 50 grams huevas de bacalao ahumadas
- 2 slices pan integral de un día
- 60 milliliters caldo de verduras bajo en sodio
- 60 milliliters aceite de oliva virgen extra
- 30 milliliters zumo de limón recién exprimido
- 60 grams yogur griego natural bajo en grasa
- 1 medium diente de ajo
- 5 grams perejil fresco (opcional)
- 1 pinch pimienta negra
Instructions
Agrega la hueva de bacalao ahumada, el diente de ajo pelado, el jugo de limón recién exprimido y el yogur griego natural bajo en grasas al procesador.
Pulse la mezcla hasta que quede suave, raspando los lados según sea necesario.
Con el procesador en marcha, vierte lentamente el aceite de oliva virgen extra. Mezcla hasta que la mezcla se vuelva cremosa y emulsionada.
Prueba el tarama y sazona con pimienta negra al gusto. La hueva de bacalao ahumada es naturalmente salada, por lo que no es necesario añadir sal adicional.
Transfiera el tarama a un plato para servir y decore con perejil fresco picado si lo desea.
Sirva inmediatamente con galletas de grano entero, palitos de verduras o pan pita tostado. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
775 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.3 g | 85% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 106 mg | 35% | |
| Sodium | 1054 mg | 46% | |
| Total Carbohydrate | 31.5 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 6.1 g | ||
| Protein | 20.3 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 160 mg | 12% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 473 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
