Tarama rico en proteínas
Eleva tu juego de aperitivos con este cremoso y nutritivo Tarama Alto en Proteínas, una versión moderna del clásico favorito mediterráneo. Repleto de ingredientes altos en proteínas como tofu sedoso y yogur griego sin grasa, esta receta combina huevas de bacalao ahumadas, jugo de limón fresco y rico aceite de oliva para obtener una textura lujosa y un sabor audaz. La inclusión de pan integral remojado garantiza una consistencia perfectamente suave, mientras que la cebolla roja añade un toque sutil. Listo en solo 20 minutos sin necesidad de cocinar, este aderezo rico en proteínas es perfecto como dip para verduras frescas, galletas o pan de pita, y sirve también como un sabroso aderezo para sándwiches. ¡Impresiona a tus invitados con un plato saludable y libre de culpa que es libre de gluten y rebosa de sabor mediterráneo!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams huevas de bacalao ahumadas
- 150 grams Yogur griego (alto en proteínas, sin grasa)
- 100 grams tofu sedoso
- 50 milliliters aceite de oliva virgen extra
- 30 milliliters zumo de limón (recién exprimido)
- 50 grams cebolla morada
- 2 slices pan integral (duro, sin corteza)
- 30 milliliters agua
- 1 clove ajo (opcional, finamente picado)
- 1 pinch pimienta negra
Instructions
Prepara tus ingredientes pelando y pesando la cebolla morada, quitando las costras del pan duro y picando el ajo (si lo estás utilizando).
Remoja las rebanadas de pan duro en agua durante 3-5 minutos hasta que estén completamente saturadas, luego exprime el exceso de agua y pon el pan a un lado.
En una batidora de alta velocidad o procesador de alimentos, combina la hueva de bacalao ahumado, yogur griego, tofu sedoso, pan remojado, cebolla morada, jugo de limón y ajo si lo estás usando.
Mezcla la mezcla a velocidad media, agregando gradualmente el aceite de oliva en hilo para emulsionar, asegurándote de que la mezcla quede cremosa y suave. Raspa los bordes del procesador de alimentos según sea necesario.
Prueba la mezcla y ajusta la sazón con pimienta negra recién molida y más jugo de limón si lo deseas. Evita agregar sal, ya que el huevas de bacalao ahumado es naturalmente salado.
Transfiere el tarama alto en proteínas a un tazón para servir o un recipiente hermético. Deja enfriar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Sirve el tarama como un dip con palitos de verduras frescas, galletas integrales, o pan de pita, o úsalo como un untable para sándwiches o wraps. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
947 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.5 g | 84% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 205 mg | 68% | |
| Sodium | 1871 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 47.3 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 48.4 g | 97% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 592 mg | 46% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 862 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
