Tarama Bajo en Grasa
Descubre un delicioso giro de la tradicional taramasalata con esta receta de Tarama Bajo en Grasa, una versión más saludable de este clásico dip griego. Con yogur griego bajo en grasa y delicadas huevas de pescado curadas, esta receta ofrece todos los sabores ricos y sabrosos que te encantan con un toque más ligero. Perfecto para picar sin remordimientos o como aperitivo sofisticado, el dip es batido hasta obtener una consistencia deliciosa al mezclar pan ablandado, aceite de oliva y jugo de limón tangy.
Listo en solo 15 minutos, este plato versátil combina perfectamente con pan pita, bastones de verduras crujientes o galletas crujientes. Ya sea que estés entreteniendo a invitados o disfrutando de un bocado de inspiración mediterránea, este dip de tarama frío y refrescante seguramente impresionará sin comprometer sabor o nutrición.
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Recipe Information
Ingredients
- 60 grams taramá (huevas de pescado curadas)
- 100 grams pan duro (sin corteza)
- 120 grams yogur griego bajo en grasa
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons agua fría
- 0.5 teaspoons pimienta negra
Instructions
Remoje el pan duro en agua fría durante 2-3 minutos hasta que se ablande. Exprima completamente el exceso de humedad y reserve.
En una licuadora o procesador de alimentos, agregue el tarama (huevas de pescado), cebolla finamente rallada y jugo de limón. Mezcle hasta que quede suave y cremoso.
Añade gradualmente el pan exprimido a la licuadora en pequeñas cantidades, mezclando a fondo entre cada adición para crear una textura suave.
Una vez que el pan esté completamente incorporado y la mezcla sea cremosa, echa lentamente el aceite de oliva mientras sigues batiendo, seguido del agua fría.
Añade el yogur griego bajo en grasa a la licuadora y mezcla hasta que esté bien combinado. La mezcla debe quedar ligera y esponjosa.
Sazona con pimienta negra al gusto y mezcla una última vez para combinar uniformemente.
Transfiera el tarama bajo en grasa a un recipiente para servir y refrigere durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Servir frío con pan pita, palitos de verduras o galletas saladas.
Nutrition Facts
Calories |
780 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.5 g | 56% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 194 mg | 65% | |
| Sodium | 1263 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 69.6 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 18.2 g | ||
| Protein | 31.0 g | 62% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 202 mg | 16% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 476 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
