Taralli Italianos Tradicionales Veganos
Transporta tus papilas gustativas al sur de Italia con estos tradicionales taralli italianos veganos, un aperitivo crujiente empapado en herencia y sabor. Esta variante vegana de una receta italiana icónica presenta ingredientes simples pero aromáticos como semillas de hinojo, vino blanco seco y aceite de oliva virgen extra, brindando un placer crujiente en cada bocado. Destacando una técnica auténtica, estos taralli se hierven primero para lograr su textura característica antes de hornearse a la perfección dorada. Perfectos como tentempié, aperitivo o acompañados de tu vino favorito, son naturalmente sin lácteos y se pueden almacenar fácilmente durante hasta dos semanas, lo que los convierte en una brillante adición a tu despensa. Con tan solo 30 minutos de tiempo de preparación, estos taralli son una forma sencilla de disfrutar de un clásico italiano con un toque apto para veganos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de trigo todo uso
- 120 milliliters Vino blanco seco
- 120 milliliters Aceite de oliva virgen extra
- 2 teaspoons
- 2 teaspoons Semillas de hinojo
- 2 liters Agua
Instructions
En un bol grande, combina la harina común, la sal y las semillas de hinojo, mezclando bien para distribuir de manera uniforme.
En un tazón aparte, bate juntos el vino blanco y el aceite de oliva hasta emulsionar.
Vierte lentamente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos mientras revuelves con una cuchara de madera. Una vez que la mezcla se vuelva demasiado espesa para revolver, transfierela a una superficie limpia y amasa a mano durante 8-10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
Envuelve la masa en film transparente o cúbrela con un paño de cocina y déjala reposar a temperatura ambiente durante al menos 20 minutos.
Precalienta el horno a 190°C (375°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Llevar a ebullición 2 litros de agua en una olla grande. Reducir a fuego lento.
Divida la masa en porciones pequeñas y forme cada una en una cuerda de aproximadamente 10-12 cm de largo y 1 cm de grosor. Forme cada cuerda en un anillo, presionando los extremos juntos para sellar.
Trabajando en lotes, inserta los anillos de taralli en el agua hirviendo. Una vez que suban a la superficie (después de unos 30-60 segundos), utiliza una espumadera para retirarlos y transferirlos a una rejilla metálica para que escurran ligeramente.
Coloca los taralli hervidos en la bandeja de horno preparada, dejando un pequeño espacio entre ellos.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Saca del horno y deja enfriar completamente en una rejilla. Almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 2 semanas.
Nutrition Facts
Calories |
2890 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.4 g | 151% | |
| Saturated Fat | 16.8 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4798 mg | 209% | |
| Total Carbohydrate | 386.6 g | 141% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 2.2 g | ||
| Protein | 52.3 g | 105% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 242 mg | 19% | |
| Iron | 24.1 mg | 134% | |
| Potassium | 684 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
