Taralli italianos tradicionales sin azúcar.
Disfruta del encanto auténtico de Italia con esta receta de Taralli Tradicional Italiano sin azúcar, una deliciosa combinación de crujiente y sabor. Elaborada con ingredientes saludables como harina de trigo común, vino blanco seco y aceite de oliva virgen extra, esta receta logra la textura perfecta sin necesidad de añadir azúcar. Ligeramente aromatizados con semillas de hinojo opcional, estos taralli artesanales presentan un proceso de cocción doble único: hervir para una esponjosidad y hornear para un irresistible dorado crujiente. Con tan solo 30 minutos de preparación activa, crearás un lote de 30 deliciosos taralli ideales para picar o servir junto a una copa de vino, sopas o tablas de embutidos. Perfectamente simples y naturalmente sin azúcar, ¡estos taralli italianos están destinados a ser los favoritos de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de trigo común
- 120 milliliters Vino blanco seco
- 120 milliliters Aceite de oliva virgen extra
- 10 grams Sal
- 1 teaspoon Semillas de hinojo (opcional, para sabor)
- 1 liter Agua
Instructions
En un tazón grande, combina la harina común y la sal. Si estás utilizando semillas de hinojo, mézclalas en la mezcla para dar sabor adicional.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte el vino blanco y el aceite de oliva.
Mezcla los ingredientes con una cuchara o tus manos hasta que se forme una masa irregular. Luego transfiere la masa a una superficie limpia y amasa durante 8-10 minutos hasta que la masa esté suave y maleable.
Envuelve la masa en film transparente o cúbrela con un paño limpio y déjala reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos.
Después de reposar, divide la masa en pequeñas piezas, del tamaño aproximado de una nuez. Forma cada pieza en una cuerda delgada, de aproximadamente 6-8 pulgadas (15-20 cm) de largo. Une los extremos para formar un anillo y presiona los bordes firmemente para sellar.
Llevar a ebullición una olla grande con agua. Una vez que hierva, colocar 5-6 taralli a la vez en el agua. Cuando floten en la superficie (después de aproximadamente 1-2 minutos), retirar con una espumadera y colocar en un paño de cocina limpio para que se sequen ligeramente.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Coloca los taralli hervidos en la bandeja de horno preparada, asegurándote de que no se toquen.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los taralli estén dorados y crujientes.
Deje que los taralli se enfríen completamente antes de servir. Almacene en un recipiente hermético por hasta 2 semanas.
Nutrition Facts
Calories |
2884 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.2 g | 150% | |
| Saturated Fat | 16.8 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3979 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 385.6 g | 140% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 2.2 g | ||
| Protein | 52.0 g | 104% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 160 mg | 12% | |
| Iron | 23.8 mg | 132% | |
| Potassium | 653 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
