Taralli Italianos Tradicionales Bajos en Carbohidratos
Descubre la delicia de los Taralli Italianos Tradicionales de Bajo en Carbohidratos, una versión sin culpa de la querida merienda crujiente de Italia. Elaborados con harina de almendra rica en nutrientes, harina de coco y un toque sabroso de queso parmesano rallado, estos taralli ofrecen sabores auténticos a la vez que son perfectos para estilos de vida bajos en carbohidratos. Realzada por las aromáticas semillas de hinojo y humedecida con aceite de oliva y vino blanco seco, la masa se une sin esfuerzo, dando como resultado anillos perfectamente dorados y crujientes con el equilibrio justo de textura y sabor. Ya sea servidos como aperitivo, acompañados de vino o disfrutados como un tentempié, este clásico italiano apto para la dieta cetogénica es fácil de hacer, requiriendo solo 20 minutos de tiempo de preparación. Con cada bocado capturando el encanto de los taralli tradicionales, esta receta es tu opción ideal para un indulgencia saludable directamente desde tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de almendra
- 30 grams Harina de coco
- 40 grams
- 5 grams Polvo de cáscara de psilio
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Sal
- 60 milliliters Aceite de oliva
- 100 milliliters Vino blanco (seco)
- 1 piece
- 1 teaspoon "Semillas de hinojo"
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, queso parmesano rallado, polvo de cáscara de psyllium, polvo de hornear y sal. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes secos.
En un bol pequeño, bate juntos el aceite de oliva, el vino blanco y el huevo hasta que la mezcla esté suave.
Añade gradualmente la mezcla húmeda a los ingredientes secos, revolviendo con una cuchara o usando tus manos hasta formar una masa.
Amasar la masa suavemente durante 1-2 minutos para asegurarse de que todo esté bien incorporado. La masa debe ser maleable pero no pegajosa.
Agrega las semillas de hinojo a la masa y amasa brevemente para distribuirlas de manera uniforme.
Toma pequeñas porciones de masa (aproximadamente 15 gramos cada una) y enróllalas en cuerdas delgadas, de aproximadamente 10-12 cm de largo.
Forma cada cuerda en un anillo uniendo los extremos y presionándolos suavemente juntos.
Coloca los taralli formados en la bandeja de hornear preparada, dejando un poco de espacio entre cada pieza.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los taralli estén dorados y firmes al tacto.
Apaga el horno y deja los taralli dentro por 5 minutos adicionales para que se endurezcan.
Saca los taralli del horno y déjalos enfriar completamente en una rejilla. Seguirán endureciéndose mientras se enfrían.
Una vez totalmente enfriados, guarda los taralli en un recipiente hermético para mantener su crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
2115 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 178.1 g | 228% | |
| Saturated Fat | 29.5 g | 148% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 226 mg | 75% | |
| Sodium | 3600 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 71.6 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 37.6 g | 134% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 70.9 g | 142% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 942 mg | 72% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 395 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
