Taquitos de res Whole30
Eleve su noche de tacos con estos deliciosos Taquitos de Carne Whole30: perfectamente sazonados, cargados de proteínas y totalmente libres de granos. Presentando sabrosa carne molida sazonada con especias como chile en polvo, comino y pimentón, esta receta se enriquece aún más con un toque de lima y aminos de coco para un delicioso toque umami. Envueltos en tortillas de jícama naturalmente bajas en carbohidratos y horneados a la perfección crujiente, estos taquitos ofrecen un crujido satisfactorio mientras cumplen con Whole30. Rápidos de preparar, hermosamente dorados, y coronados con un toque de cilantro fresco, son una opción irresistible para una cena o snack saludable. Sirva con su salsa Whole30 favorita o un cremoso dip de aguacate para un plato ganador que encantará a toda la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne molida
- 1 medium Cebolla amarilla, picada
- 2 Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Pimienta de Cayena
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aminoácidos de coco
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 2 tablespoons Aceite de aguacate
- 12 Tortillas de jícama
- 0.25 cup Cilantro picado
Instructions
Caliente una sartén grande a fuego medio y añada 1 cucharada de aceite de aguacate.
Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave y traslúcida, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que suelte su aroma.
Agrega la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara, y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 8-10 minutos.
Incorpora el chile en polvo, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta negra, mezclándolos a fondo con la mezcla de carne.
Agrega los aminoácidos de coco y el jugo de lima, revolviendo para mezclar bien. Deja que los sabores se mezclen durante otros 2 minutos.
Retira la mezcla de carne del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
Precaliente su horno a 375°F (190°C) y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloque las tortillas de jícama planas y coloque aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de carne en cada una.
Enrolle las tortillas firmemente alrededor del relleno y colóquelas con el lado de la costura hacia abajo en la bandeja de hornear preparada.
Pincela ligeramente el aceite de aguacate restante sobre los taquitos para ayudarlos a dorarse en el horno.
Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
Saca los taquitos del horno y deja que se enfríen ligeramente antes de servir.
Adorne con cilantro picado antes de servir para agregar frescura.
Sirve estos deliciosos taquitos de carne de res Whole30 calientes con tu salsa Whole30 o dip de aguacate favorito.
Nutrition Facts
Calories |
418 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.4 g | 39% | |
| Saturated Fat | 10.1 g | 51% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 76 mg | 25% | |
| Sodium | 507 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 14.8 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 20.0 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 70 mg | 5% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 496 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
