Taquitos de res saludables para el corazón.
¡Satisface tu antojo de comida crujiente y sabrosa mientras cuidas tu corazón con estos deliciosos Taquitos de Carne Saludables para el Corazón! Elaborados con carne magra de res, tortillas de trigo integral y una mezcla de especias sabrosas como comino, chile en polvo y pimentón ahumado, esta receta es una versión saludable de un favorito clásico. Horneados a la perfección en lugar de fritos, estos taquitos brindan toda la crujiente sin exceso de aceite. Cubiertos con cilantro fresco y servidos con rodajas de aguacate cremoso y gajos de lima picante, son un antojo sin remordimientos que toda la familia disfrutará. Perfectos como plato principal o refrigerio para fiestas, estos taquitos se preparan en solo 45 minutos, convirtiéndolos en una adición fácil y nutritiva a cualquier mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de res molida magra (90% magra)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón en polvo
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Tomates cortados en cubitos, escurridos
- 12 small Tortillas de trigo integral
- 1 cup Queso cheddar bajo en grasa, rallado
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 large Aguacate en rodajas
- 4 Gajos de lima
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla picada y el ajo; cocine durante 3-4 minutos hasta que estén suaves.
Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente de 5 a 7 minutos, desmenuzándola con una espátula mientras se cocina. Escurre cualquier exceso de grasa.
Agrega comino, chile en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta negra. Cocina por 2 minutos más hasta que las especias desprendan aroma.
Agrega los tomates cortados en cubitos escurridos a la mezcla de carne y revuelve bien. Cocina durante 3-4 minutos hasta que la mezcla esté bien combinada y ligeramente espesa.
Retire la sartén del fuego y deje que la mezcla se enfríe ligeramente.
Coloque una tortilla en una superficie plana, ponga aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de carne en el centro y espolvoree un poco de queso cheddar.
Enrolla la tortilla firmemente alrededor del relleno y colócala con la unión hacia abajo en la bandeja de horno preparada.
Pincele ligeramente la parte superior de los taquitos con la cucharada restante de aceite de oliva.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos, o hasta que las tortillas estén doradas y crujientes.
Retira del horno y deja enfriar por un par de minutos.
Adorne con cilantro fresco y sirva con rodajas de aguacate y gajos de lima. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
3524 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 150.8 g | 193% | |
| Saturated Fat | 40.0 g | 200% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 380 mg | 127% | |
| Sodium | 7065 mg | 307% | |
| Total Carbohydrate | 343.4 g | 125% | |
| Dietary Fiber | 59.8 g | 214% | |
| Total Sugars | 26.2 g | ||
| Protein | 205.2 g | 410% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1516 mg | 117% | |
| Iron | 33.9 mg | 188% | |
| Potassium | 4765 mg | 101% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
