Taquitos de Res Keto
¡Satisface tus antojos con estos deliciosos y sin culpa Taquitos de Carne Keto! Esta receta baja en carbohidratos cambia las tradicionales tortillas por crujientes y doradas conchas de queso cheddar, creando un tentempié sabroso perfecto para los entusiastas del keto. Repletos de sabrosa carne molida sazonada con chile en polvo, comino y pimentón, estos taquitos ofrecen un atrevido sabor inspirado en la comida tex-mex en cada bocado. Rápidos y fáciles de preparar en solo 40 minutos, son ideales para cenas entre semana o como aperitivos para fiestas. Adórnalos con cilantro fresco y sírvelos con gajos de limón para añadir un toque de frescura. ¡Estos taquitos llenos de queso y proteínas son una opción imprescindible para cualquiera que busque darse un gusto sin salirse de su estilo de vida keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Carne molida
- 0.5 small, diced Cebolla
- 2 cloves, minced Ajo
- 1 tbsp Pimentón chili
- 1 tsp Comino
- 1 tsp Pimentón
- 0.5 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta
- 2 cups, shredded Queso cheddar
- 1 tbsp Aceite de oliva
- 2 tbsp, chopped (optional for garnish) Cilantro fresco
- 4 (optional for serving) Gajos de lima
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En una sartén grande a fuego medio, añade aceite de oliva y caliéntalo hasta que brille. Agrega la cebolla picada y sofríela hasta que esté translúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega ajo picado a la sartén y cocina por otros 30 segundos, hasta que esté fragante.
Añade la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara. Cocina hasta que esté dorada y cocida por completo, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
Agrega el chile en polvo, comino, pimentón, sal y pimienta. Mezcla bien para combinar y cocina por 2 minutos adicionales. Retira del fuego y reserva.
Para hacer las conchas de queso, coloca montones pequeños (aproximadamente 1/4 taza cada uno) de queso cheddar rallado en la bandeja de horno preparada, espaciándolos aproximadamente a 2 pulgadas de distancia. Aplana ligeramente cada montón en un círculo de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro.
Hornea los círculos de queso en el horno precalentado durante 5-7 minutos, o hasta que se doren y se vuelvan burbujeantes.
Retira las conchas de queso del horno y déjalas enfriar durante 1-2 minutos hasta que estén lo suficientemente firmes como para manipularlas pero aún flexibles.
Levanta con cuidado cada círculo de queso usando una espátula y dale forma alrededor del mango de una cuchara de madera o un palo para formar la forma de un taquito. Sujeta hasta que se fije, aproximadamente 30 segundos, luego retira y reserva. Repite con los círculos de queso restantes.
Una vez que todas las conchas de queso estén formadas, llénalas con una cucharada de la mezcla de carne y enróllalas firmemente.
Coloca los taquitos ensamblados en un platón para servir. Decora con cilantro fresco picado si deseas, y sirve inmediatamente con gajos de lima.
Nutrition Facts
Calories |
2160 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.2 g | 207% | |
| Saturated Fat | 72.1 g | 360% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 489 mg | 163% | |
| Sodium | 3514 mg | 153% | |
| Total Carbohydrate | 46.7 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 125.6 g | 251% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1045 mg | 80% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 2012 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
