Taquitos de Res Bajos en Grasa
Sumérgete en la deliciosa bondad crujiente y dorada de los **Taquitos de Res Bajos en Grasa**, una versión más ligera de un clásico mexicano querido. Perfectos para las noches ocupadas de la semana o para entretener a los invitados, esta receta combina carne molida magra sazonada, cebollas aromáticas y ajo, y una mezcla de especias sabrosas como comino, chile en polvo y orégano. El relleno se envuelve en tortillas de maíz suaves, luego se hornea, ¡no se fríe!, para obtener una textura deliciosamente crujiente con muchas menos calorías. Servidos con lechuga rallada vibrante, picante pico de gallo y cremoso yogur griego bajo en grasa, estos taquitos horneados ofrecen todos los sabores satisfactorios de los tradicionales taquitos de res en una alternativa más sana y libre de culpa. Listos en menos de una hora y con el equilibrio perfecto entre especias y textura, estos taquitos bajos en grasa son una comida fácil y familiar que querrás preparar una y otra vez. Palabras clave perfectas incluyen "taquitos de res saludables", "taquitos horneados" y "receta mexicana baja en grasa".
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams carne de res magra molida
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 2 pieces dientes de ajo, picados
- 120 ml caldo de res bajo en sodio
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón picante
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 0.25 teaspoon sal
- 12 small tortillas de maíz
- 1 bottle aceite en aerosol
- 100 grams lechuga rallada
- 120 grams pico de gallo
- 120 grams yogur griego bajo en grasa
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
En una sartén antiadherente a fuego medio, añade la carne de res molida, la cebolla y el ajo, cocina hasta que la carne esté dorada y la cebolla esté translúcida, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
Escurrir cualquier exceso de grasa de la sartén y regresar la mezcla de carne a la sartén.
Agrega el caldo de res, comino, chile en polvo, orégano y sal. Revuelve bien y deja que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que el líquido se reduzca significativamente.
Calienta las tortillas de maíz en el microondas durante 30 segundos o en un sartén por unos segundos en cada lado para hacerlas flexibles.
Coloque aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de carne en cada tortilla, distribuyéndola de manera uniforme, luego enrolle la tortilla firmemente.
Coloque los taquitos enrollados con la parte de la costura hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y rocíe ligeramente la parte superior con spray de cocina.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que las tortillas estén crujientes y doradas.
Sirve los taquitos con lechuga rallada, pico de gallo y una cucharada de yogur griego bajo en grasas.
Nutrition Facts
Calories |
3482 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 235.9 g | 302% | |
| Saturated Fat | 12.8 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 1587 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 194.0 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 30.3 g | 108% | |
| Total Sugars | 25.0 g | ||
| Protein | 97.6 g | 195% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 409 mg | 31% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 1409 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
