Taquitos de Pollo Crujientes Paleo
Prepárate para disfrutar del irresistible crujido de los Taquitos Crispy de Pollo Paleo: delicias perfectamente sazonadas y horneadas que son tan saludables como satisfactorias. Esta receta sin gluten intercambia las tortillas tradicionales por delicadas envolturas de harina de coco, garantizando un giro paleo en un favorito de siempre. El pollo desmenuzado, tierno y condimentado, impregnado de lima jugosa y cilantro fresco, se enrolla de manera apretada en los taquitos para lograr máximo sabor en cada bocado. Con un ligero cepillado de aceite de aguacate y horneados hasta la perfección dorada, estos taquitos son una opción más saludable pero indulgente para aperitivos, picoteos o una cena ligera. ¡Sirve junto con una cremosa guacamole, salsa picante o una salsa paleo para completar esta comida irresistible y libre de culpas que seguro complacerá a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large pechugas de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón picante
- 0.5 teaspoon "comino en polvo"
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon zumo de lima
- 8 small tortillas de harina de coco
- 2 tablespoons aceite de aguacate
- 2 tablespoons cilantro fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloca las pechugas de pollo en una tabla de cortar y cúbrelas con papel film. Golpea el pollo hasta que tenga un grosor uniforme usando un mazo de carne o un rodillo.
En un tazón pequeño, mezcla aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo, chile en polvo, comino en polvo, sal marina y pimienta negra para crear una mezcla de especias.
Frota la mezcla de especias de manera uniforme en ambos lados de las pechugas de pollo.
Calienta una sartén a fuego medio-alto y sella los filetes de pollo durante 3-4 minutos por lado hasta que estén dorados pero no completamente cocidos.
Transfiera los filetes de pollo dorados a la bandeja de horno preparada y hornee en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
Retira el pollo del horno y deja que se enfríe un poco. Una vez frío, desmenuza el pollo usando dos tenedores.
En un tazón, mezcla el pollo desmenuzado con jugo de lima y cilantro fresco picado.
Reduce la temperatura del horno a 350°F (175°C).
Coloca aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de pollo en cada tortilla de harina de coco y enróllalas firmemente para hacer taquitos.
Coloque los taquitos con la costura hacia abajo en la bandeja para hornear y cepíllelos ligeramente con aceite de aguacate.
Hornea los taquitos durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Sácalos del horno y déjalos enfriar un poco antes de servir.
Sirve tus Taquitos de Pollo Crujientes Paleo con un lado de salsa, guacamole, o una salsa para mojar compatible con la paleodieta.
Nutrition Facts
Calories |
1747 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.6 g | 120% | |
| Saturated Fat | 32.1 g | 160% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 329 mg | 110% | |
| Sodium | 2710 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 73.7 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 42.2 g | 151% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 140.1 g | 280% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 154 mg | 12% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 549 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
