Taquitos de Pollo Crujientes Bajos en Sodio
¿Buscas una versión sabrosa de un favorito clásico que no comprometa tus objetivos de alimentación saludable? Estos Taquitos de Pollo Crujientes Bajos en Sodio son el equilibrio perfecto entre crujiente y sabrosa delicia, rellenos de pollo desmenuzado sazonado y horneados a la perfección sin freír. Elaborados con pollo tierno cocido a fuego lento en caldo bajo en sodio y sazonado con pimentón ahumado, comino y ajo en polvo, estos taquitos ofrecen un sabor intenso sin la sal añadida. Envueltos en tortillas de maíz calientes y flexibles y ligeramente rociados con aceite de oliva, se doran irresistible en el horno. Sírvelos frescos con una vibrante mezcla de aguacate picado, lechuga rallada, cilantro picado y un chorrito de lima para un toque brillante y lleno de vida. Perfectos para una cena familiar o como aperitivo que encantará a todos, esta receta baja en sodio demuestra que la alimentación saludable también puede ser sumamente deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Polvo de cebolla
- 1 tsp Pimentón ahumado
- 1 tsp Comino molido
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 12 Tortillas de maíz
- Aerosol de aceite de oliva
- 0.25 cup Cilantro fresco picado
- 1 Limón
- 1 Aguacate
- 2 cups Lechuga rallada
- 0.5 cup Crema agria (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Coloca las pechugas de pollo en una cacerola y agrega el caldo de pollo bajo en sodio. Lleva a ebullición, luego reduce a fuego lento y cocina durante unos 15-20 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
Retira el pollo de la cacerola, déjalo enfriar ligeramente y desmenúzalo usando dos tenedores.
En un tazón grande, mezcla el pollo desmenuzado con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, comino molido y pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Envuelva las tortillas de maíz en una toalla de papel húmeda y caliéntelas en el microondas durante unos 30 segundos para que se vuelvan más flexibles.
Coloca aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de pollo a lo largo del centro de cada tortilla, luego enróllalas firmemente y asegura con un palillo si es necesario.
Coloca los taquitos enrollados con la costura hacia abajo en la bandeja de hornear preparada. Rocíalos ligeramente con aerosol de aceite de oliva para ayudar a que se vuelvan crujientes.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que los taquitos estén dorados y crujientes.
Mientras los taquitos se están horneando, prepara los ingredientes. Corta el aguacate en cubitos y corta el limón en gajos.
Una vez que los taquitos estén listos, sírvalos calientes con cilantro picado, aguacate cortado en cubitos, lechuga rallada, una cucharada de crema agria si lo desea y gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
2640 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.8 g | 98% | |
| Saturated Fat | 22.3 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 446 mg | 149% | |
| Sodium | 1112 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 295.8 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 55.0 g | 196% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 190.5 g | 381% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 720 mg | 55% | |
| Iron | 18.0 mg | 100% | |
| Potassium | 3910 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
