Taquitos de Pollo Crujientes Bajos en Grasa
Satisface tu antojo de taquitos crujientes y llenos de sabor con un toque más saludable. Estos Taquitos de Pollo Crispy Bajos en Grasa se hornean en lugar de freírse, brindando toda la textura crujiente que adoras sin las calorías adicionales. El pollo desmenuzado tierno se cocina a fuego lento en caldo de pollo bajo en sodio y se sazona con una mezcla audaz de especias como comino, chile en polvo y ajo, luego se mezcla con un toque de queso cheddar bajo en grasa para un relleno cremoso y sabroso. Envueltos en tortillas de maíz calientes y ligeramente rociados con spray para cocinar, estos taquitos logran un crujido dorado perfecto en el horno. Rápidos de preparar y listos en menos de una hora, son ideales para cenas entre semana, snacks para el día de juego o reuniones familiares. Sírvelos con cilantro fresco, rodajas de aguacate y tu salsa favorita para un platillo que encantará a todos con su sabor. ¡Perfecto para los amantes de la cocina mexicana saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.75 cup Queso cheddar bajo en grasa, rallado
- 12 pieces Tortillas de maíz
- 1 as needed Aceite en aerosol
- 2 tablespoons Cilantro picado (opcional)
- 1 piece Aguacate, en rodajas (opcional)
- 0.5 cup Salsa (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio.
En una cacerola mediana, coloca las pechugas de pollo y vierte el caldo de pollo sobre ellas. Lleva a ebullición suave a fuego medio, tapa y cocina durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Retira el pollo del caldo y desmenuza con dos tenedores. Desecha cualquier líquido restante o guárdalo para otro uso.
En un tazón grande, combina el pollo desmenuzado, aceite de oliva, cebolla en polvo, ajo en polvo, comino, chile en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que el pollo esté bien cubierto con las especias.
Agrega el queso cheddar bajo en grasa rallado a la mezcla de pollo y revuelve hasta que esté distribuido de manera uniforme.
Caliente las tortillas de maíz envolviéndolas en una toalla de papel húmeda y calentándolas en el microondas durante aproximadamente 30 segundos, o hasta que estén flexibles. Esto hará que sea más fácil enrollarlas sin que se rompan.
Coloca aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de pollo y queso cerca de un borde de una tortilla, luego enróllala firmemente. Coloca el taquito enrollado con la costura hacia abajo en la bandeja para hornear preparada.
Repite el proceso de rellenar y enrollar con las tortillas restantes y la mezcla de pollo.
Rocía ligeramente los taquitos con spray de cocina para ayudar a que se doren al hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos, luego voltea cuidadosamente cada taquito y hornea por 10 minutos adicionales, o hasta que estén dorados y crujientes.
Retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de servir.
Adorne con cilantro picado, rodajas de aguacate y sirva con salsa, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
2588 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.9 g | 96% | |
| Saturated Fat | 15.9 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 326 mg | 109% | |
| Sodium | 3688 mg | 160% | |
| Total Carbohydrate | 292.5 g | 106% | |
| Dietary Fiber | 53.8 g | 192% | |
| Total Sugars | 12.0 g | ||
| Protein | 192.8 g | 386% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 1021 mg | 79% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 2738 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
