Taquitos de Carne Paleo
¿Antojo de un bocadillo salado y crujiente que sea saludable y satisfactorio? ¡Estos taquitos de carne Paleo son la indulgencia definitiva sin culpa! Elaborados con sabrosa carne de res de pasto, especias aromáticas como comino y pimentón, y envueltos en tortillas aptas para la dieta paleo, estos taquitos ofrecen todo el crujido y la comodidad sin comprometer tus objetivos dietéticos. Horneados a la perfección dorada con un toque de aceite de aguacate, son una alternativa más saludable a los taquitos fritos tradicionales. Con notas mantecosas de aceite de coco, un toque de ralladura de lima fresca, y un poco de cilantro fresco, esta receta es una versión aprobada por paleo de un clásico que es perfecta para noches de juego, entradas, o una cena que encantará a todos. Fáciles de preparar en menos de una hora, estos crujientes taquitos de carne rápidamente se convertirán en un favorito en tu repertorio de cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de res molida alimentada con pasto
- 0.5 cup cebolla amarilla, finamente picada
- 2 cloves dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon comino en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 2 tablespoons aminos de coco
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de coco
- 8 tortillas tortillas aptas para la dieta paleo
- 0.25 cup aceite de aguacate
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 4 wedges Gajos de lima
Instructions
En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de coco a fuego medio.
Añade la cebolla amarilla finamente picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega ajo picado y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante.
Agrega la carne molida de res alimentada con pasto a la sartén y cocina, desmenuzándola con una espátula, durante 6-8 minutos o hasta que esté dorada.
Agrega el comino en polvo, el pimentón, los aminoácidos de coco, la sal marina y la pimienta negra. Cocina por otros 2-3 minutos para que los sabores se mezclen. Retira del fuego.
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Calienta ligeramente las tortillas aptas para la dieta paleo para que se vuelvan flexibles, ya sea en el microondas o en un horno tibio envueltas en un paño húmedo.
Coloque alrededor de 2-3 cucharadas de la mezcla de carne en cada tortilla, luego enróllelas firmemente en taquitos, asegurándolos con palillos si es necesario.
Coloca los taquitos en el plato para hornear con la costura hacia abajo.
Cepille los taquitos ligeramente con aceite de aguacate para ayudarles a dorarse.
Hornea en el horno precalentado de 12 a 15 minutos, volteándolos una vez a la mitad, hasta que estén dorados y crujientes.
Saca del horno y desecha los palillos.
Sirva caliente, decorado con cilantro fresco y gajos de lima al lado para exprimir.
Nutrition Facts
Calories |
2759 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 207.5 g | 266% | |
| Saturated Fat | 75.0 g | 375% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 301 mg | 100% | |
| Sodium | 3226 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 103.4 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 18.5 g | ||
| Protein | 115.7 g | 231% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 290 mg | 22% | |
| Iron | 16.2 mg | 90% | |
| Potassium | 1871 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
