Taquitos de carne de res
¡Prepárate para disfrutar del irresistible crujir de los Taquitos de Carne caseros! Estos tacos dorados horneados están rellenos con una sabrosa mezcla de carne molida sazonada, cebolla amarilla aromática y ajo picado, perfectamente aderezada con chile en polvo, comino y pimentón. Cocinada a la perfección con pasta de tomate y un chorrito de caldo de res, el relleno es rico y sabroso. Enrollados en tortillas de maíz calientes y flexibles y horneados hasta que estén crujientes, estos taquitos son más ligeros que sus contrapartes fritas pero igual de satisfactorios. Perfectos para un aperitivo de fiesta, cena entre semana o merienda, sírvelos calientes con salsa, guacamole o crema agria para una experiencia que complacerá a todos. Fáciles de hacer y listos en menos de una hora, ¡estos taquitos se convertirán rápidamente en el favorito de la casa! Palabras clave: receta de Taquitos de Carne, taquitos caseros, tacos enrollados horneados, taquitos crujientes, aperitivo mexicano.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 1 medium, finely chopped cebolla amarilla
- 2 minced dientes de ajo
- 2 teaspoons pimentón picante
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 0.25 cup caldo de res
- 12 small tortillas de maíz
- 0.25 cup aceite vegetal
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un sartén grande, caliente una pequeña cantidad de aceite vegetal a fuego medio-alto. Añada la cebolla picada y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera. Cocina hasta que la carne esté dorada y cocida por completo, aproximadamente 8-10 minutos.
Añade el chile en polvo, comino, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla para cubrir uniformemente la carne.
Agrega el puré de tomate y el caldo de res a la sartén y mezcla para combinar. Cocina a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que la mezcla espese ligeramente.
Caliente las tortillas de maíz una por una en un sartén seco a fuego medio durante aproximadamente 20 segundos de cada lado, o hasta que estén flexibles.
Coloca unas 2 cucharadas de la mezcla de carne en el centro de cada tortilla, extendiéndola en una línea a lo largo del medio.
Enrolle bien cada tortilla alrededor del relleno de carne y colóquela con la parte de la costura hacia abajo en la bandeja de hornear preparada.
Pincele o rocíe ligeramente los taquitos con aceite vegetal.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que los taquitos estén dorados y crujientes.
Sirve caliente con tu elección de salsas para mojar, como salsa, guacamole, o crema agria.
Nutrition Facts
Calories |
2507 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 155.9 g | 200% | |
| Saturated Fat | 45.3 g | 226% | |
| Polyunsaturated Fat | 33.6 g | ||
| Cholesterol | 313 mg | 104% | |
| Sodium | 3081 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 181.6 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 29.8 g | 106% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 101.7 g | 203% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 340 mg | 26% | |
| Iron | 17.6 mg | 98% | |
| Potassium | 2019 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
