Taquitos de Carne Baja en Sodio
Satisface tu antojo de bocadillos crujientes y sabrosos con estos Taquitos de Ternera Bajos en Sodio, una versión más saludable de un clásico favorito. Llenos de carne de res magra, cebollas salteadas y ajo, y sazonados con sazonador de tacos sin sal y hierbas frescas, esta receta demuestra que los sabores audaces no requieren grandes cantidades de sal. Cada tortilla de maíz está rellena con una mezcla de carne de res sabrosa y zesty y horneada hasta lograr la perfección crujiente con un ligero rociado de aceite de oliva, eliminando la necesidad de freír. Listos en solo 45 minutos, estos taquitos son ideales para una cena rápida, aperitivo de fiesta o merienda. Sírvelos con tus aderezos bajos en sodio favoritos, como guacamole o salsa, y disfruta de un placer sin culpa que es grande en sabor y más amable para tu salud. Palabras clave: bocadillos bajos en sodio, taquitos de ternera al horno, recetas mexicanas saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de res magra molida
- 0.5 cup Caldo de res bajo en sodio
- 0.5 cup Cebolla picada finamente.
- 2 Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Condimento para tacos sin sal
- 12 Tortillas de maíz
- 1 bottle Aceite de oliva en aerosol
- 0.25 cup Cilantro picado
- 1 Limón, exprimido
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En una sartén grande a fuego medio, cocine la carne molida hasta que esté dorada, desmenuzándola con una espátula, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Escurra cualquier exceso de grasa de la sartén y vuelva a colocarla en la estufa a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la carne de res, revolviendo ocasionalmente hasta que la cebolla esté suavizada, aproximadamente 3-4 minutos.
Incorpora el caldo de res bajo en sodio y el sazonador de taco sin sal, mezclando bien para combinar todos los ingredientes.
Cocine a fuego lento la mezcla hasta que casi todo el líquido se haya evaporado, dejando la carne húmeda pero no caldosa, aproximadamente 5-6 minutos. Retire del fuego.
En un tazón pequeño, combina el cilantro picado, el jugo de lima y la pimienta negra. Agrega esta mezcla a la carne y revuelve para combinar.
Caliente las tortillas de maíz en el microondas o en un sartén para facilitar el enrollado.
Coloca aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de carne en un extremo de cada tortilla y enróllala firmemente.
Coloca los taquitos con la costura hacia abajo en la bandeja para hornear preparada. Usa spray de aceite de oliva para rociar levemente los taquitos.
Hornea los taquitos en el horno precalentado durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Retira del horno y deja que se enfríen un poco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
830 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.3 g | 62% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 70 mg | 23% | |
| Sodium | 129 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 72.3 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 32.1 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 147 mg | 11% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 324 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
