Taquitos de Carne Baja en Carbohidratos
Disfruta de los irresistibles sabores de estos Taquitos de Carne Baja en Carbohidratos, una versión saludable y amigable con la dieta keto de un favorito clásico mexicano. Rellenos de carne molida sazonada, ajo y cebolla aromáticos, y queso cheddar derretido, estos taquitos están envueltos en tortillas de harina de almendra para una alternativa baja en carbohidratos igualmente satisfactoria. Un pincel de aceite de oliva garantiza un exterior perfectamente crujiente, mientras que un toque de cilantro fresco añade un acabado vibrante. Con solo 15 minutos de preparación y un rápido horneado en el horno, esta receta es ideal para noches ocupadas o antojos de snack. Sirve estos taquitos dorados con tu salsa para mojar favorita o junto a una ensalada fresca para una comida completa y sin remordimientos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida
- 1 unit Cebolla blanca grande, picada
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Polvo de chili
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón.
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 100 grams Queso cheddar rallado
- 8 tortillas Tortillas de harina de almendra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
Instructions
En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega la cebolla picada a la sartén y cocina por 3-4 minutos hasta que esté traslúcida.
Agrega ajo picado y cocina por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Añade la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una espátula. Cocina hasta que se dore y no quede rosada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Revuelva el chile en polvo, comino molido, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcle bien para combinar las especias con la carne.
Retira la sartén del fuego y mezcla el queso cheddar rallado hasta que esté bien combinado.
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloque las tortillas de harina de almendra en forma plana y distribuya la mezcla de carne de manera uniforme entre ellas, colocando el relleno en una línea en el centro de cada tortilla.
Enrolla cada tortilla firmemente alrededor del relleno para formar un taquito.
Coloca los taquitos con el cierre hacia abajo en la bandeja para hornear preparada.
Pincela la cucharada restante de aceite de oliva sobre la parte superior de los taquitos para ayudar a que se doren en el horno.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los taquitos estén dorados y crujientes.
Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir.
Adorne con cilantro picado antes de servir, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
3473 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 237.7 g | 305% | |
| Saturated Fat | 69.3 g | 346% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 439 mg | 146% | |
| Sodium | 5004 mg | 218% | |
| Total Carbohydrate | 189.7 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 127.3 g | 455% | |
| Total Sugars | 15.1 g | ||
| Protein | 160.2 g | 320% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1322 mg | 102% | |
| Iron | 19.9 mg | 111% | |
| Potassium | 1575 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
