Tapa de carne paleo
Satisface tus antojos con este sabroso y saludable **Tapa de Res al Estilo Paleo**, una vibrante versión de la tradicional delicia filipina. Elaborada con tiernas tiras de solomillo de res marinadas en una deliciosa mezcla de **aminos de coco**, **azúcar de coco**, y un toque de **vinagre de coco** ligeramente agrio, este plato rebosa de bondad umami sin la necesidad de utilizar soja o azúcares refinados. Cargado de aromático ajo picado y pimienta negra recién molida, cada bocado está perfectamente sazonado y sellado a la perfección en **aceite de coco** para obtener un acabado rico y caramelizado. Listo en tan solo 30 minutos, incluido el tiempo de cocción, este plato rico en proteínas es ideal para una comida Paleo saludable. ¡Sírvelo con arroz de coliflor o verduras frescas para disfrutar de una delicia completa, sin gluten y baja en carbohidratos, perfecta para el desayuno, almuerzo o cena!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams lomo de res
- 60 ml aminos de coco
- 2 tablespoons azúcar de coco
- 6 cloves ajo
- 1 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons vinagre de coco
- 2 tablespoons aceite de coco
Instructions
Comienza por preparar los ingredientes. Corta en rodajas finas el solomillo de ternera contra la fibra en tiras de aproximadamente un cuarto de pulgada de grosor.
En un tazón grande, combina los aminoácidos de coco, el azúcar de coco, el ajo picado, la pimienta negra, la sal marina y el vinagre de coco.
Agrega las tiras de carne al tazón y mézclalas bien hasta que todas las piezas estén completamente cubiertas con el adobo.
Cubre el tazón y deja marinar la carne en el refrigerador por lo menos 2 horas, o toda la noche para un sabor aún más rico.
Una vez que se complete el tiempo de marinado, calienta el aceite de coco en un sartén grande a fuego medio-alto.
Añade las tiras de carne marinadas a la sartén en una sola capa. Es posible que necesites cocinar por lotes para evitar que la sartén esté demasiado llena.
Cocine la carne de res durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que las tiras estén bien doradas y cocidas por completo.
Transfiera la carne de res cocida a un plato para servir. Continúe cocinando los lotes restantes hasta que toda la carne esté lista.
Sirve el Paleo Beef Tapa con tu elección de acompañamientos amigables con la dieta paleo como arroz de coliflor o una ensalada fresca.
Adorne con un poco más de pimienta negra recién molida o hierbas frescas si lo desea antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1652 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.6 g | 132% | |
| Saturated Fat | 53.2 g | 266% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 447 mg | 149% | |
| Sodium | 2559 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 43.1 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 36.2 g | ||
| Protein | 135.0 g | 270% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 162 mg | 12% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 1970 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
