Tapa de carne de res sin gluten
Eleva tu desayuno con este delicioso y más saludable giro de un clásico filipino: ¡Tapa de Res Sin Gluten! Esta apetitosa receta presenta tiernas rodajas de carne de res cubiertas con una marinada sabrosa y dulce hecha con salsa de soja sin gluten, vinagre, azúcar moreno y aromático ajo, todo perfectamente equilibrado con jugo de limón fresco o calamansi. Marinada a la perfección y dorada y caramelizada en sartén, esta tapa de res destaca por su sabor y es ideal para aquellos que siguen una dieta sin gluten. Lista en solo 20 minutos después de marinar, combina maravillosamente con arroz al ajo y un huevo frito para una experiencia de desayuno filipino auténtica y sustanciosa. Ya sea que estés buscando una alternativa sin gluten o simplemente anhelas una comida satisfactoria, ¡esta receta está llena de sabores intensos y pasos fáciles de seguir que seguramente impresionarán! Palabras clave: tapa de res sin gluten, desayuno filipino, marinada de res, recetas sin gluten, platos filipinos fáciles.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Solomillo de vaca o lomo de vaca
- 60 ml Salsa de soja sin gluten
- 30 ml Vinagre
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 5 Dientes de ajo picados.
- 1 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon Sal
- 3 tablespoons Aceite para freír (como aceite vegetal o de canola)
- 1 tablespoon Zumo de limón o calamondín
Instructions
Corta la carne de res en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor. Si la carne está parcialmente congelada, será más fácil cortarla en rodajas delgadas.
En un tazón, mezcla la salsa de soja sin gluten, vinagre, azúcar moreno, ajo picado, pimienta negra, sal y jugo de limón o calamondín. Mezcla hasta que el azúcar se disuelva y los ingredientes estén bien combinados.
Agrega la carne de res en rodajas al adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el bol y deja marinar la carne en el refrigerador durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, añade las rodajas de carne de res marinadas por lotes para evitar que se amontonen en la sartén.
Fría la carne de res durante aproximadamente 3-5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y cocida por completo.
Retira la carne del sartén y déjala escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirve la Tapa de Res Libre de Gluten de inmediato, con arroz al ajo y un huevo frito para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
394 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.6 g | 33% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 94 mg | 31% | |
| Sodium | 1480 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 9.9 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 0.4 g | 1% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 31.2 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 30 mg | 2% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 512 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
