Tapa de carne de res Keto
Disfruta de los sabores audaces y sabrosos de este Tapa de Res Keto, una versión baja en carbohidratos del clásico desayuno favorito filipino. Elaborado con tiernas tiras de solomillo de res marinadas, este plato explota en umami gracias a una marinada perfectamente equilibrada de salsa de soya, ajo, vinagre de manzana y un toque de dulzura amigable con keto de eritritol. Sofrito a la perfección caramelizada en aceite de oliva o coco, la carne de res es rica, jugosa y satisfactoria. Listo en solo 25 minutos (con la opción de marinar con anticipación para un sabor más profundo), esta receta keto es una elección deliciosa y saludable para el desayuno, almuerzo, o cena. Sírvelo junto con arroz de coliflor o verduras salteadas para una comida baja en carbohidratos completa y libre de culpa. ¡Perfecto para los amantes de la cocina filipina o cualquier persona que busque un plato sabroso y rico en proteínas!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Solomillo de res, cortado en rodajas finas
- 60 ml salsa de soja
- 2 tablespoons erytritol o edulcorante apto para la dieta cetogénica
- 5 cloves ajo picado
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons aceite de oliva o aceite de coco
Instructions
En un tazón grande, combina la salsa de soja, eritritol, ajo picado, vinagre de sidra de manzana, pimienta negra molida y sal marina. Revuelve hasta que el eritritol se disuelva por completo.
Agrega la carne de res en rodajas finas al adobo, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Cubre el recipiente con papel film y refrigera por al menos 2 horas o toda la noche para obtener mejores resultados.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, saca la carne del adobo, dejando escurrir el exceso de líquido, y coloca las rodajas en la sartén.
Sofríe las rebanadas de carne en lotes para evitar que la sartén esté muy llena. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que la carne esté dorada y cocida según tu preferencia.
Sirva el tapa de res keto caliente, decorado con hierbas frescas o una rodaja de limón si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1559 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.3 g | 131% | |
| Saturated Fat | 34.1 g | 170% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 350 mg | 117% | |
| Sodium | 4966 mg | 216% | |
| Total Carbohydrate | 34.4 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 137.1 g | 274% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 108 mg | 8% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 1989 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
