Tamagoyaki sin gluten
Eleva tu desayuno o brunch con este hermosamente elaborado Tamagoyaki sin gluten, un clásico y enrollado omelette japonés que es elegante y fácil de preparar. Hecho con cuatro ingredientes simples: huevos grandes, tamari (salsa de soja sin gluten), mirin y un toque de azúcar, este plato ofrece el equilibrio perfecto de sabores salados y dulces, mientras es completamente libre de gluten. Utilizando una sartén especializada para tamagoyaki o una pequeña sartén antiadherente, dominarás el arte de enrollar delicadas capas de huevo en un hermoso omelette rectangular. Ideal para servir caliente o a temperatura ambiente, estos bocados son perfectos para un snack rápido, un aperitivo único, o incluso como una encantadora adición a una bandeja de sushi. Con un tiempo mínimo de preparación y cocción, esta receta es accesible y satisfactoria para cocineros hogareños y amantes de la comida por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Huevos grandes
- 1 tablespoon Tamari (salsa de soja sin gluten)
- 1 tablespoon Mirin
- 2 teaspoons
- 1 tablespoon Aceite neutro (como el aceite de aguacate o aceite vegetal)
Instructions
En un bol mediano, casca los huevos y bátelos suavemente, teniendo cuidado de no crear demasiadas burbujas.
Añade el tamari, el mirin y el azúcar a los huevos batidos. Remueve bien hasta que el azúcar esté completamente disuelta y la mezcla esté suave.
Con un papel de cocina, extiende una capa delgada de aceite neutro por toda la sartén. Asegúrate de que la sartén esté uniformemente cubierta pero sin estar excesivamente grasienta.
Vierte una capa delgada de la mezcla de huevo en la sartén. Inclina la sartén para distribuir el huevo uniformemente sobre la superficie.
Espera a que el huevo se cuaje ligeramente pero siga estando suave en la parte superior, luego usa palillos o una espátula para enrollar suavemente el huevo de un lado de la sartén al otro, formando la primera capa del tamagoyaki sin gluten.
Empuja el huevo enrollado a un lado de la sartén y aceita ligeramente la sección expuesta de la sartén con papel de cocina si es necesario.
Vierte otra capa delgada de la mezcla de huevo en la sartén. Levanta ligeramente el huevo enrollado anteriormente para que la nueva mezcla de huevo pueda fluir por debajo de él. Una vez que la nueva capa se haya asentado un poco, enrolla ambas capas juntas.
Repite este proceso, colocando capas y enrollando la tortilla hasta que se haya utilizado toda la mezcla de huevo. Debes terminar con una tortilla rectangular y de varias capas.
Nutrition Facts
Calories |
486 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.3 g | 44% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 1221 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 21.3 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 16.3 g | ||
| Protein | 26.0 g | 52% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 112 mg | 9% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 336 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
