Tamagoyaki Paleo
Eleva tu desayuno o merienda con este Tamagoyaki Paleo, una versión nutritiva y deliciosa del clásico omelet japonés enrollado. Esta receta sustituye la salsa de soja tradicional por coco aminos, haciéndola apta para la dieta paleo y libre de gluten. Un toque de miel y salsa de pescado añade el equilibrio perfecto entre dulzura y umami, mientras que el aceite de coco asegura una textura sedosa. Elaborado en capas finas y delicadas, cada rollo es un testimonio tanto de sabor como de técnica. Sencillo pero elegante, este tamagoyaki se combina maravillosamente con un acompañamiento de verduras frescas o como un añadido rico en proteínas a las cajas bento. Listo en menos de 30 minutos, es ideal para una comida rápida y saludable. Perfecto para aquellos que buscan una opción saludable, baja en carbohidratos y libre de lácteos sin comprometer el sabor.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 large Huevos
- 1 tablespoon Aminos de coco
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Salsa de pescado
- 1 pinch Sal marina
- 1 teaspoon Aceite de coco
Instructions
En un tazón mediano, rompe los huevos y bátelos a fondo con un batidor o palitos hasta que la textura quede suave y las claras y las yemas estén completamente mezcladas.
Agrega los aminoácidos de coco, la miel, la salsa de pescado y la sal marina a los huevos. Bate todo junto hasta que esté bien incorporado.
Calienta una sartén pequeña antiadherente o de hierro fundido (preferiblemente rectangular si tienes una) a fuego medio-bajo. Agrega el aceite de coco y mueve la sartén para que se distribuya uniformemente.
Vierte una capa delgada de la mezcla de huevo en la sartén, solo lo suficiente para cubrir el fondo. Deja que cocine durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté casi cuajado pero aún ligeramente suave en la parte superior.
Con una espátula o palillos, enrolla suavemente la capa de huevo cocida de un lado de la sartén al otro, formando un rollo delgado.
Una vez que la nueva capa esté lista pero un poco suave, enrolla el rollo de huevo existente sobre la nueva capa, incorporándolo en un rollo más grueso.
Repite el proceso de agregar una nueva capa y enrollar hasta que se haya utilizado toda la mezcla de huevo, creando una tortilla de varias capas.
Retira el tamagoyaki de la sartén y deja que se enfríe ligeramente. Una vez que esté lo suficientemente frío para manipularlo, córtalo en trozos del tamaño de un bocado y sírvelo caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
452 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.9 g | 42% | |
| Saturated Fat | 17.8 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 1347 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 10.6 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 9.7 g | ||
| Protein | 25.6 g | 51% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 116 mg | 9% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 303 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
