Tallarines Verdes sin Gluten
Eleve tu noche de pasta con Tallarines Verdes sin gluten, una vibrante versión del clásico plato peruano que es nutritivo y apto para alérgicos. ¡Esta receta presenta tiernos espaguetis sin gluten acompañados de una salsa verde cremosa hecha con albahaca fresca, espinacas y queso fresco desmenuzado, ofreciendo sabores intensos y una suave riqueza! Leche entera o sin lactosa añade una profundidad aterciopelada, mientras que el ajo y nueces opcionales aportan textura y elegancia extra. Listo en solo 30 minutos, este plato rápido y fácil equilibra su indulgencia con verduras saludables. ¡Adorna con Parmesano para un toque final elegante y disfruta de una escapada culinaria sin gluten perfecta para cenas familiares o reuniones con invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Espaguetis sin gluten
- 1 cup Hojas de albahaca fresca
- 2 cups Hojas de espinaca fresca
- 4 oz Queso fresco desmenuzado
- 1 cup Leche entera o leche sin lactosa
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 2 whole Dientes de ajo
- 0.25 cup Nueces (opcional, para dar textura y sabor añadido)
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Queso parmesano (opcional, para decorar)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Cocinar los tallarines sin gluten según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escurrir y reservar.
Mientras la pasta se cocina, prepara la salsa. En una licuadora o procesadora de alimentos, agrega las hojas de albahaca, hojas de espinaca, queso fresco desmenuzado, leche, aceite de oliva, ajo, nueces (opcional), sal y pimienta negra.
Licúe los ingredientes hasta que quede suave, raspando los lados según sea necesario. Si la salsa está demasiado espesa, agregue una o dos cucharadas de leche adicional para alcanzar la consistencia deseada.
En una sartén grande a fuego bajo-medio, vierte la salsa licuada y caliéntala durante 2-3 minutos, revolviendo suavemente. Ten cuidado de no dejar que hierva para evitar que la leche se corte.
Agrega los tallarines sin gluten cocidos a la sartén con la salsa. Mezcla la pasta suavemente hasta que esté completamente cubierta con la salsa.
Sirva los Tallarines Verdes sin gluten inmediatamente, adornados con queso parmesano rallado opcional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1718 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.5 g | 146% | |
| Saturated Fat | 34.1 g | 170% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 111 mg | 37% | |
| Sodium | 3455 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 132.1 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 19.3 g | ||
| Protein | 48.4 g | 97% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 1126 mg | 87% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 981 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
