Tallarines salteados con carne y verduras, altos en proteínas
Eleva tus comidas entre semana con esta receta satisfactoria de fideos salteados ricos en proteínas con tierna carne de res, vibrantes vegetales y sabrosas salsas. ¡Repleto de ingredientes densos en nutrientes, incluyendo fideos altos en proteínas como fideos de edamame o garbanzos, este plato es un equilibrio perfecto entre sabor y nutrición! Disfruta del rico umami de una mezcla de salsa de soya, ostra, hoisin y aceite de sésamo, mientras que vegetales coloridos como brócoli, chícharos y pimientos añaden textura y frescura a cada bocado. Con un rápido tiempo de preparación de 20 minutos y un tiempo de cocción de 15 minutos, este salteado es una comida saludable y llena de proteínas lista en menos de 40 minutos, haciendo que sea ideal para las noches ocupadas entre semana o la preparación de comidas. ¡Sirve caliente, adornado con cebollines, para una cena vibrante y deliciosa que hará que todos pidan más!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams lomo de res en rodajas finas
- 4 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 1 tablespoon salsa hoisin
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon maicena
- 3 cloves
- 1 teaspoon jengibre rallado finamente
- 1 medium zanahoria en juliana
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en rodajas finas.
- 200 grams ramilletes de brócoli
- 100 grams guisantes tiernos
- 2 stalks cebollitas de verdeo, picadas
- 250 grams fideos ricos en proteínas (por ejemplo, fideos de edamame o garbanzos)
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 3 tablespoons agua
- 0.5 teaspoons pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimienta roja (opcional)
Instructions
En un tazón mediano, combina 2 cucharadas de salsa de soja, maicena y 1 cucharada de agua. Agrega la carne de res en rodajas al adobo, revolviendo para cubrir. Deja marinar durante 15 minutos mientras preparas los otros ingredientes.
Cocine los fideos ricos en proteínas según las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
En un tazón pequeño, mezcla las 2 cucharadas restantes de salsa de soja, salsa de ostras, salsa hoisin, aceite de sésamo y 2 cucharadas de agua. Esto creará la salsa para el salteado. Reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego alto. Agrega la carne marinada, extendiéndola en una capa única. Saltea durante 2-3 minutos hasta que esté dorada y cocida. Retira la carne del sartén y reserva.
Agrega la cucharada restante de aceite vegetal al wok. Incorpora el ajo y el jengibre, cocinando durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega la zanahoria, pimiento rojo, brócoli y guisantes de azúcar al wok. Saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelva a agregar la carne cocida al wok junto con los fideos cocidos. Vierta la salsa de salteado preparada y mézclelo todo hasta que esté bien cubierto, aproximadamente 2 minutos.
Sazona con pimienta negra y copos de pimiento rojo (si se utiliza) al gusto. Espolvorea con cebollinas picadas antes de servir.
¡Sirve de inmediato y disfruta tus fideos salteados con alto contenido de proteínas con carne de res y verduras!
Nutrition Facts
Calories |
2213 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.1 g | 144% | |
| Saturated Fat | 31.4 g | 157% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.0 g | ||
| Cholesterol | 280 mg | 94% | |
| Sodium | 3805 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 153.1 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 29.4 g | 105% | |
| Total Sugars | 26.5 g | ||
| Protein | 161.8 g | 324% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 424 mg | 33% | |
| Iron | 24.5 mg | 136% | |
| Potassium | 3730 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
