Tallarines Salteados al Doble Vino
Disfruta de los sabores audaces y picantes de los **Fideos Borrachos Salteados**, un amado platillo callejero tailandés que rebosa de especias aromáticas e ingredientes vibrantes. Esta receta rápida y sencilla combina tiernos fideos de arroz anchos con suculento pollo, verduras crujientes como pimiento rojo y mazorquitas de maíz, y una salsa rica y sabrosa elaborada con salsa de soja, salsa de ostras, salsa de pescado y un toque de salsa de soja oscura. Un toque de picante cortesía del chile de pájaro, equilibrado bellamente por la fragancia de hojas frescas de albahaca. Listo en solo 30 minutos, este salteado es una irresistible combinación de sabores ahumados, picantes y umami, haciéndolo perfecto para una cena entre semana o una sabrosa comida para una cita especial. ¡Sirve bien caliente y deja que los sabores robustos te transporten directamente a las bulliciosas calles de Tailandia! Palabras clave: Fideos Borrachos, Salteado Tailandés, Fideos Picantes, Receta Fácil para la Cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams fideos de arroz anchos
- 200 grams Pechuga de pollo deshuesada, cortada en rodajas finas.
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 3 cloves ajo picado
- 2 pieces chile de pájaro picante, finamente picado
- 1 medium cebolla en rodajas
- 1 medium Pimiento rojo en rodajas
- 100 grams maíz bebé en rodajas
- 2 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 1 tablespoon salsa de pescado
- 1 tablespoon salsa de soja oscura
- 1 teaspoon azúcar
- 1 cup hojas de albahaca fresca
Instructions
Comienza remojando los fideos de arroz anchos en agua tibia durante aproximadamente 10 minutos o hasta que estén suaves. Escúrrelos y ponlos a un lado.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego medio-alto. Agrega el pollo cortado en rodajas finas y saltea hasta que esté cocido, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite. Añade el ajo picado y el chile de pájaro picado, saltéalos hasta que desprendan aroma, aproximadamente 30 segundos.
Añade la cebolla en rodajas, el pimiento rojo y el maíz baby a la sartén. Saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Vuelve a poner el pollo cocido en la sartén y añade los fideos remojados. Agrega la salsa de soja, salsa de ostras, salsa de pescado, salsa de soja oscura y azúcar. Revuelve todo junto, asegurándote de que los fideos estén bien cubiertos con la salsa.
Continúe salteando durante otros 3 minutos, permitiendo que los sabores se fusionen y los fideos se cocinen completamente.
Finalmente, añade las hojas frescas de albahaca y mézclalas con los fideos hasta que se marchiten ligeramente.
Sirva los fideos borrachos salteados de inmediato, disfrutando de sus sabores ricos y picantes.
Nutrition Facts
Calories |
610 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.8 g | 23% | |
| Saturated Fat | 2.9 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 85 mg | 28% | |
| Sodium | 2235 mg | 97% | |
| Total Carbohydrate | 71.5 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 40.3 g | 81% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 108 mg | 8% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 873 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
