Tallarines de arroz con ternera sin gluten
Eleva tus cenas entre semana con este delicioso Chow Fun de Carne Sin Gluten, una sabrosa versión de un plato clásico de fideos cantonés. Hecho con tiernas tiras de carne marinada, frescos fideos de arroz anchos, y salteados a la perfección con ajo, jengibre, y cebollas verdes, esta receta ofrece sabores audaces con cada bocado. Una sabrosa salsa sin gluten, que incluye salsa de soja, salsa de ostras, y aceite de sésamo, une el plato, mientras que los crujientes brotes de soja agregan una agradable textura. Listo en solo 35 minutos, esta receta rápida y fácil sin gluten es perfecta para saciar antojos y adaptarse a restricciones dietéticas. ¡Disfruta de esta comida de calidad de restaurante directamente desde tu propia cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams fideos frescos de arroz anchos
- 250 grams falda de res
- 3 tablespoons salsa de soja sin gluten
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 1 tablespoon salsa de soja oscura (libre de gluten)
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 teaspoons Maicena
- 3 tablespoons aceite de vegetal
- 2 cloves dientes de ajo
- 1 inch piece jengibre fresco
- 2 stalks cebollas verdes
- 150 grams brotes de soja
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon azúcar
Instructions
Corta el filete de falda de res en tiras finas, contra la fibra.
En un tazón mediano, mezcla las tiras de carne con 1 cucharada de salsa de soja sin gluten, 1 cucharadita de maicena y 1 cucharadita de aceite de sésamo. Deja marinar durante 15 minutos.
Pela y pica los dientes de ajo. Pela y pica el jengibre. Corta las cebollas verdes en trozos de 2 pulgadas.
En un tazón pequeño, mezclar las 2 cucharadas restantes de salsa de soja sin gluten, 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 0,5 cucharadita de sal, 0,25 cucharadita de pimienta negra y 1 cucharadita de azúcar para crear la salsa.
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en un sartén grande antiadherente o wok a fuego medio-alto.
Añade la carne marinada a la sartén en una sola capa y saltéala durante 2-3 minutos hasta que esté dorada y cocida. Retira la carne de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal, el ajo picado y el jengibre picado. Saltea durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los fideos de arroz, cebollas verdes y brotes de soja a la sartén. Saltea suavemente durante aproximadamente 2 minutos para incorporar.
Vierta la salsa preparada sobre los fideos y mezcle todo, asegurándose de que los fideos estén cubiertos de manera uniforme.
Vuelve a agregar la carne cocida a la sartén y revuelve todo para que se combine bien.
Cocina por 1-2 minutos más para calentar, luego sirve caliente y disfruta tu Chow Fun de Ternera Sin Gluten.
Nutrition Facts
Calories |
1707 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.0 g | 104% | |
| Saturated Fat | 18.0 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 31.1 g | ||
| Cholesterol | 175 mg | 58% | |
| Sodium | 5916 mg | 257% | |
| Total Carbohydrate | 160.0 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 11.8 g | ||
| Protein | 90.2 g | 180% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 138 mg | 11% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 1436 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
