Tallarines al Borracho
Sumérgete en el audaz y aromático mundo de la cocina tailandesa con esta irresistible receta de Tallarines Borrachos: un salteado rápido y sabroso perfecto para las noches ocupadas. Incluye sedosos y anchos fideos de arroz empapados a la perfección, tiernas tiras de pollo, y una vibrante mezcla de pimientos, cebolla y tomate que estallan en colores y sabores. Bañados en una tentadora salsa hecha con salsa de soja, salsa de ostras, salsa de pescado y un toque de azúcar, cada bocado ofrece un equilibrio armonioso de sabores dulces, salados y umamis. El fragante ajo, los picantes chiles rojos y la fresca albahaca tailandesa añaden una auténtica profundidad de sabor, haciendo de este salteado algo verdaderamente inolvidable. Listo en solo 30 minutos, esta receta fácil de preparar está garantizada para dejar una buena impresión como una opción de cena que encantará a todos. Perfectamente adecuados para los amantes de la comida callejera tailandesa, los Tallarines Borrachos son mejor disfrutados frescos y calientes para una experiencia deliciosa que te dejará deseando más.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams fideos de arroz anchos
- 200 grams pechuga de pollo
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon salsa de soja oscura
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 1 tablespoon salsa de pescado
- 1 teaspoon azúcar
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 4 cloves dientes de ajo
- 2 whole pimientos rojos picantes
- 1 medium pimiento morrón
- 1 medium cebolla
- 1 medium tomate
- 1 cup hojas de albahaca tailandesa
Instructions
Remojar los fideos de arroz anchos en agua tibia durante 20-30 minutos o hasta que se ablanden. Escurrir y reservar.
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, salsa de soja oscura, salsa de ostras, salsa de pescado y azúcar. Reserva.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Pica los dientes de ajo y las rodajas de pimienta roja, añadiéndolos al aceite caliente. Saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega el pollo en rodajas a la sartén, cocinando hasta que ya no esté rosa y ligeramente dorado.
Corta el pimiento, la cebolla y el tomate en trozos delgados. Agrégalos a la sartén y saltéalos durante 3-4 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Añade los fideos remojados a la sartén, vertiendo la salsa preparada sobre ellos. Mezcla todo bien para asegurar que los fideos y las verduras estén cubiertos con la salsa.
Continúa salteando por otros 2-3 minutos hasta que los fideos estén calientes y cocidos.
Retirar del fuego y mezclar las hojas de albahaca tailandesa, permitiendo que el calor residual marchite ligeramente las hojas.
Sirva los fideos borrachos calientes, adornados con albahaca tailandesa adicional si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1350 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.3 g | 45% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.0 g | ||
| Cholesterol | 172 mg | 57% | |
| Sodium | 6232 mg | 271% | |
| Total Carbohydrate | 183.3 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 22.9 g | 82% | |
| Total Sugars | 27.1 g | ||
| Protein | 86.9 g | 174% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 639 mg | 49% | |
| Iron | 28.2 mg | 157% | |
| Potassium | 2833 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
