Takoyaki Keto Teritama
Sumérgete en el sabroso mundo de la comida callejera japonesa con esta versión amigable con la dieta Keto de Teritama Takoyaki. Estas doradas bolitas de pulpo en tamaño bocado están hechas con una masa baja en carbohidratos que combina harina de almendra, harina de coco y goma xantana, garantizando una textura perfecta sin comprometer tus objetivos dietéticos. Rellenas con tierno pulpo en cubitos y aromáticas cebollas verdes, cada takoyaki ofrece una explosión de deleite salado. Cocinadas en una sartén de takoyaki tradicional para una experiencia auténtica, se terminan con salsa teriyaki sin azúcar, cremosa mayonesa Keto y opcionalmente con escamas de bonito y semillas de sésamo para darle un toque adicional. Listas en solo 30 minutos, esta receta libre de culpa es ideal para compartir en reuniones o disfrutar como un aperitivo divertido y satisfactorio. ¡Perfecto para los amantes de la comida Keto que buscan sabores japoneses audaces!
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Recipe Information
Ingredients
- 75 grams Harina de almendra
- 15 grams Harina de coco
- 0.5 teaspoons Goma xantana
- 1 teaspoons Polvo de hornear
- 3 large Huevos
- 120 milliliters Leche de almendra sin azúcar
- 100 grams
- 2 tablespoons Cebollas verdes picadas
- 2 tablespoons Aceite de aguacate (o cualquier aceite de cocina compatible con la dieta keto)
- 50 milliliters Salsa teriyaki sin azúcar
- 50 milliliters Mayonesa Keto
- 5 grams Copos de bonito (opcional, para decorar)
- 1 teaspoons Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
Instructions
En un tazón grande, batir juntos la harina de almendra, harina de coco, goma xantana y polvo de hornear hasta que estén bien combinados.
En otro tazón, batir los huevos y agregar la leche de almendra sin endulzar.
Vierta los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y mezcle hasta que quede suave. La masa debe estar ligeramente líquida pero cohesiva.
Precalienta y engrasa ligeramente un sartén para takoyaki con aceite de aguacate a fuego medio.
Llene cada molde de takoyaki aproximadamente dos tercios con la masa.
Coloca un pequeño trozo de pulpo cocido en cubitos y una pizca de cebolla verde en cada molde, luego cúbrelas con un poco más de masa para encerrar completamente el relleno.
Cocine los takoyaki durante 2-3 minutos hasta que el fondo esté dorado, luego gire suavemente cada bola con pinchos o palillos. Cocine por otros 2-3 minutos, girando ocasionalmente para asegurar un dorado parejo.
Una vez que los takoyaki estén dorados y cocidos por completo, retíralos del sartén y colócalos en un plato.
Rocía los takoyaki con salsa teriyaki sin azúcar y mayonesa keto.
Opcional: Adorna con copos de bonito y semillas de sésamo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
382 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.9 g | 40% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 182 mg | 61% | |
| Sodium | 647 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 9.5 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 18.1 g | 36% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 152 mg | 12% | |
| Iron | 3.7 mg | 20% | |
| Potassium | 437 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
