Tajadas Veganas
Déjate tentar por la irresistible dulzura y textura crujiente de las Tajadas Veganas, una versión a base de plantas del clásico plato latinoamericano de plátano frito. Los plátanos perfectamente maduros se cortan en diagonal y se fríen hasta alcanzar una perfección dorada en aceite vegetal neutro, resaltando su sabor natural caramelizado. Una pizca de sal marina añade un atractivo equilibrio salado, mientras que un toque de limón (opcional) aporta una nota cítrica refrescante. Rápidas y fáciles de preparar, listas en menos de 30 minutos, esta receta vegana es un snack, aperitivo o guarnición ideal que convence a todos y reconforta. Combínalas con tus salsas favoritas o sírvelas junto a platos principales contundentes para darle un toque delicioso y naturalmente libre de gluten a tu mesa. ¡Ya sea que invites a amigos o te apetezca un sabroso capricho, estas Tajadas Veganas garantizan dejar una buena impresión!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces plátanos maduros
- 1 cup aceite vegetal neutro (por ejemplo, aceite de girasol, de canola o de aguacate)
- 1 teaspoon
- 4 pieces opcional: gajos de limón (para decorar)
Instructions
Pela con cuidado los plátanos maduros cortando los extremos y haciendo una hendidura superficial a lo largo de la costura natural de cada plátano. Con cuidado, pela hacia atrás la piel para revelar la pulpa.
Corta los plátanos en rodajas en diagonal de 1/4 de pulgada de grosor. Asegúrate de que las rodajas sean uniformes para que se cocinen de manera pareja.
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Sabrás que el aceite está listo cuando dejes caer un trozo pequeño de plátano verde y haga un ligero chisporroteo.
Trabajando por lotes, coloca cuidadosamente las rodajas de plátano en el aceite caliente, asegurándote de no llenar demasiado la sartén. Fríe por 2-3 minutos por cada lado, o hasta que los plátanos estén dorados y ligeramente caramelizados.
Con una espumadera, transferir los plátanos fritos a un plato forrado con papel absorbente para que elimine el exceso de aceite.
Mientras aún estén calientes, espolvorea ligeramente los plátanos con sal marina para dar un toque de contraste salado.
Sirva las tajadas veganas calientes como guarnición, aperitivo o para comer entre horas. Opcionalmente, decore con gajos de lima para dar un toque de frescura.
Nutrition Facts
Calories |
3009 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 239.7 g | 307% | |
| Saturated Fat | 18.0 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2358 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 256.3 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 18.8 g | 67% | |
| Total Sugars | 120.2 g | ||
| Protein | 10.4 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 28 mg | 2% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 4004 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
