Tajadas sin lácteos
Las Tajadas sin lácteos son una golosina dorada y caramelizada que destaca la rica dulzura natural de los plátanos maduros. Perfectas como guarnición salada, tentempié o añadido a cualquier comida de inspiración latina, esta receta es a la vez sencilla y satisfactoria. Con solo tres ingredientes: plátanos maduros, aceite de cocina neutro y un toque de sal marina, es una opción económica que brinda gran sabor con una preparación mínima. El secreto radica en cortar los plátanos en diagonal para maximizar la superficie, lo que permite obtener una textura perfectamente crujiente pero tierna al freírse hasta conseguir un color dorado magnífico. Libres de lácteos y repletas de bondad vegana natural, estas tajadas se integran fácilmente en cualquier preferencia dietética al ofrecer un equilibrio tentador de sabores dulces y salados. Listas en tan solo 30 minutos, sírvelas calientes para disfrutar de la máxima experiencia culinaria reconfortante.
TITAN HAUS
Pure Titanium KitchenwarePor Qué 10,000+ Chefs Cambiaron al Titanio
Recipe Information
Ingredients
- 3 large Plátanos maduros
- 1 cup aceite de cocina neutral (por ejemplo, aceite de vegetal, de canola o de aguacate)
- 0.5 teaspoon sal marina
Instructions
Pela los plátanos cortando ambos extremos, haciendo un corte poco profundo a lo largo de la piel y retirando suavemente la cáscara.
Corta cada plátano en rodajas diagonales de 1/4 de pulgada de grosor para maximizar el área de superficie para la caramelización al freír.
En un sartén grande, calienta el aceite de cocina neutro a fuego medio. Asegúrate de que el aceite esté caliente pero no humeante probándolo con un trozo pequeño de plátano macho: debería producir un siseo suave al entrar en contacto.
Trabajando en lotes para evitar amontonar la sartén, coloca con cuidado las rodajas de plátano en el aceite caliente. Fríe durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas y caramelizadas.
Una vez fritas, usa una espumadera para sacar los plátanos de la sartén y transfiérelos a un plato forrado con papel de cocina para que escurran el exceso de aceite.
Mientras las tajadas aún estén calientes, espolvoréalas ligeramente con sal marina para lograr un equilibrio de sabores agridulces.
Sirva inmediatamente como guarnición, refrigerio o como parte de una comida más grande. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
727 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.6 g | 76% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 247 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 59.0 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 18.3 g | ||
| Protein | 1.9 g | 4% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 4 mg | 0% | |
| Iron | 0.8 mg | 5% | |
| Potassium | 815 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
