Tajadas Keto
Déjate llevar por la deliciosa y crujiente bondad dorada de las Keto Tajadas, una versión baja en carbohidratos del tradicional plato latinoamericano de plátano frito. Elaboradas con finas rodajas de calabacín verde, esta receta keto logra una textura perfectamente crujiente gracias al aceite de aguacate y un sencillo paso de secado con sal que elimina el exceso de humedad. Con tan solo 10 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, estas tajadas de calabacín están sazonadas con un toque de sal marina, pimienta negra y, opcionalmente, pimentón ahumado para un bocado sabroso. Ideal como aperitivo o acompañamiento, estas tajadas keto son una forma satisfactoria de disfrutar de comida frita reconfortante sin renunciar a tu estilo de vida bajo en carbohidratos. ¡Perfectas para aquellos que buscan recetas keto rápidas, fáciles y deliciosas!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium-sized Calabacín verde
- 1 cup Aceite de aguacate
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado (opcional)
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza lavando y secando los calabacines. Utilizando una mandolina o un cuchillo afilado, corta los calabacines a lo largo en rodajas delgadas, aproximadamente de 1/8 de pulgada de grosor.
Coloca las rodajas de calabacín sobre un paño limpio o papel de cocina y espolvorea ambos lados con sal marina. Deja reposar durante 5 minutos para que suelten la humedad.
Seque las rodajas de calabacín con una toalla para eliminar el exceso de agua y sal. Este paso es esencial para lograr una textura crujiente al freír.
En una sartén grande, calienta el aceite de aguacate a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente 350°F (175°C). Puedes comprobar esto dejando caer una pequeña rodaja de calabacín en el aceite; debería chisporrotear inmediatamente.
Agrega las rodajas de calabacín al aceite caliente en pequeños lotes para evitar amontonar. Fríe cada lote durante 2-3 minutos por lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Una vez fritas, retire las rodajas de calabacín con una espumadera y colóquelas en un plato forrado con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
Sazone las tajadas fritas con un toque de pimentón ahumado y pimienta negra, si lo desea.
Sirva de inmediato como guarnición o bocadillo. ¡Disfruta tus tajadas keto crujientes!
Nutrition Facts
Calories |
2021 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 218.2 g | 280% | |
| Saturated Fat | 31.4 g | 157% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2365 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 20.1 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 7.5 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 86 mg | 7% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 1588 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
