Tajadas de la Dieta Mediterránea
Disfruta la irresistible fusión de sabores con las Tajadas de la Dieta Mediterránea, un giro saludable a un favorito tradicional. Esta receta cargada de nutrientes presenta plátanos maduros y caramelizados horneados a la perfección con un toque de pimentón y aceite de oliva, que ofrecen dulzura natural y un toque de ahumado. El verdadero protagonista es el aderezo cremoso de tahini y limón, preparado con ajo, jugo fresco de limón y pasta de sésamo, brindando un sabor aterciopelado que une el plato a la perfección. Rápidas de preparar y versátiles, estas rodajas de plátano son ideales como aperitivo, bocadillo o acompañante único. Decoradas con perejil fresco, no solo son deliciosas sino también visualmente impresionantes, perfectas para impresionar a los invitados o disfrutar en casa. Ya sea que estés adoptando la dieta mediterránea o simplemente deseando sabores audaces y saludables, esta receta toca todas las notas correctas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Plátanos maduros (amarillos con manchas negras)
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Tahini (pasta de sésamo)
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 clove Ajo (picado)
- 2 tablespoons Agua
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimentón
- 1 tablespoon Perejil fresco (picado, opcional para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino o una estera de silicona.
Pela con cuidado los plátanos maduros y córtalos en rodajas diagonales de 1/4 de pulgada de grosor para crear piezas largas en forma de óvalo.
Coloca las rodajas de plátano en la bandeja para hornear preparada en una sola capa, asegurándote de que no se superpongan. Unta ambos lados de cada rodaja con el aceite de oliva.
Espolvorea ligeramente los plátanos con sal y pimentón para darle más sabor.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén dorados y ligeramente caramelizados. Vigílalos para evitar que se quemen.
Mientras las plátanos se están horneando, prepara el aderezo de tahini y limón. En un bol pequeño, bate juntos el tahini, el jugo de limón, el ajo picado, agua y una pizca de sal hasta que quede suave y cremoso. Agrega más agua si es necesario para alcanzar la consistencia deseada.
Una vez que las rodajas de plátano estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar durante 1-2 minutos.
Rocía el aderezo de tahini y limón sobre los plátanos calientes o sírvelo en un lado como salsa para mojar.
Adorne con perejil fresco picado para agregar frescura y atractivo visual, si se desea.
Sirve inmediatamente como aperitivo, entrada o guarnición. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
864 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.9 g | 58% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1225 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 124.8 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 44.7 g | ||
| Protein | 9.6 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 144 mg | 11% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1957 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
