Tajadas Bajas en Carbohidratos
Descubre un giro sin culpa de un clásico querido con estas sabrosas Tajadas Bajas en Carbohidratos, perfectas para cualquier persona que busque una opción de guarnición o snack más saludable. Hechas con calabacines verdes frescos, esta receta reemplaza los tradicionales plátanos fritos por una alternativa más ligera y baja en carbohidratos que es igual de satisfactoria. Condimentadas con una encantadora mezcla de pimentón ahumado, ajo en polvo y pimienta negra, cada rodaja de calabacín se cepilla con un aceite aromático y se asa a la sartén hasta la perfección, ofreciendo una textura crujiente y dorada sin necesidad de freírlas. Listas en solo 30 minutos, estas tajadas de calabacín son fáciles de preparar y rebosan de sabores audaces que se complementan maravillosamente con carnes a la parrilla o pueden disfrutarse solas como un tentempié saludable. Con ingredientes mínimos y pasos sencillos, esta receta amigable con la dieta keto es imperdible para aquellos que desean disfrutar del sabor de las tajadas sin los carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium calabacín verde
- 3 tablespoons
- 0.5 teaspoons sal
- 0.5 teaspoons
- 0.25 teaspoons ajo en polvo
- 0.25 teaspoons pimienta negra
Instructions
Lave los calabacines thoroughly y séquelos con un paño limpio.
Con ayuda de una mandolina o un cuchillo afilado, corta los calabacines a lo largo en tiras delgadas que se asemejen a la forma de las clásicas tajadas. Apunta a rebanadas de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor para una cocción uniforme.
Coloque las rodajas de calabacín en un paño de cocina limpio o papel absorbente y espolvoree ligeramente sal. Déjelos reposar durante 5 minutos para que suelten el exceso de humedad. Séquelos con otro paño.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el ajo en polvo y la pimienta negra. Mezcla bien para formar un aceite sazonador.
Cepille ambos lados de las rodajas de calabacín con el aceite sazonado, asegurándose de que estén cubiertas de manera uniforme.
Precalienta una sartén antiadherente o plancha a fuego medio. Agrega una pequeña cantidad de aceite de oliva si es necesario para evitar que se peguen.
Cocine las rodajas de calabacín en lotes durante aproximadamente 2-3 minutos por lado, o hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. Evite amontonarlas en la sartén para garantizar una cocción uniforme.
Una vez cocidas, transfiera las tajadas de calabacín a un plato forrado con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Espolvorear con una pizca de sal adicional, si se desea, y servir de inmediato mientras esté caliente.
Nutrition Facts
Calories |
485 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.1 g | 57% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1220 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 20.0 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 12.0 g | ||
| Protein | 7.5 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 83 mg | 6% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 1581 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
