Taiyaki Saludable para el Corazón

En un tazón grande, mezcla la harina de trigo integral, la harina de almendra y el polvo de hornear. Bate hasta que estén bien combinados.

En otro recipiente, batir juntos la leche de almendra, las claras de huevo, el jarabe de arce y el extracto de vainilla hasta que esté suave.

Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa suave. Evita mezclar en exceso para evitar que la masa se vuelva demasiado densa.

Precalienta un sartén para taiyaki a fuego medio y rocía ligeramente con aceite de aguacate para evitar que se pegue.

Vierte una cucharada de masa en uno de los lados del molde para taiyaki, extendiéndola para cubrir los bordes. Repite para cada molde en la bandeja.

Agrega aproximadamente una cucharadita de pasta de frijol rojo baja en sodio en el centro de la masa en cada molde. Cubre el relleno con otra cucharada de masa, asegurándote de que se distribuya de manera uniforme.

Cierra la sartén para taiyaki y cocina a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado, volteando la sartén a la mitad del tiempo para asegurar una cocción pareja.

Verifique si está listo abriendo suavemente el molde. El taiyaki debe estar dorado y liberarse fácilmente de la sartén.

Retire el taiyaki y permita que se enfríe ligeramente antes de servir. Disfrute caliente.