"Taiyaki Paleo"
Déjate tentar por la encantadora fusión de tradición y bienestar con el Taiyaki Paleo, una versión libre de granos del querido pastel japonés en forma de pez. Esta receta presenta una mezcla saludable de harina de almendra, harina de tapioca y harina de coco para crear un exterior suave y dorado, manteniéndose completamente libre de gluten y compatible con la dieta paleo. Rebosante de sabor, las opciones de relleno dulce, como la pasta de frijol rojo paleo, chocolate, o puré de batata con miel, hacen que cada bocado sea absolutamente irresistible. Fácil de preparar en un sartén taiyaki tradicional, este sorprendente manjar es perfecto para ocasiones especiales o una noche de postre acogedora. Listo en solo 35 minutos, esta receta saludable y nostálgica transforma un clásico en un capricho libre de culpa que disfrutarás cálido, fresco y con infinitas posibilidades de personalización. ¡Perfecto para aficionados a la alimentación limpia y a la cocina de inspiración japonesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup harina de tapioca
- 0.25 cup harina de coco
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal marina
- 1 cup leche de coco
- 2 large huevos
- 2 tablespoons "miel"
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 tablespoon aceite de coco (derretido)
- 0.5 cup Relleno dulce Paleo apto (por ejemplo, pasta de frijol rojo Paleo, chocolate Paleo o puré de boniato con miel)
Instructions
Precalienta tu sartén de taiyaki a fuego medio y pincela ligeramente con aceite de coco.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de tapioca, harina de coco, bicarbonato de sodio y sal marina.
En un tazón aparte, batir juntos la leche de coco, los huevos, la miel, el extracto de vainilla y el aceite de coco derretido hasta que quede suave y bien combinado.
Vierte poco a poco los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo suavemente hasta obtener una masa suave.
Coloque una pequeña cantidad de masa en la sartén para taiyaki, solo lo suficiente para cubrir el fondo del molde en forma de pez.
Agrega aproximadamente 1 a 2 cucharaditas del relleno paleo que elijas en el centro de la masa en cada molde. Ten cuidado de no llenar demasiado.
Cubre el relleno con más masa, asegurándote de que lo cubra por completo y llene el molde sin desbordarse.
Cierra la sartén de taiyaki y cocina por aproximadamente 2 a 3 minutos de cada lado, o hasta que el taiyaki esté dorado y cocido por completo. Voltea la sartén ocasionalmente para una cocción pareja.
Retire el taiyaki de la sartén y déjelo enfriar ligeramente en una rejilla antes de servir.
Repite con el resto de la masa y el relleno hasta que estén todos cocidos. ¡Disfruta caliente!
Nutrition Facts
Calories |
402 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.8 g | 27% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 93 mg | 31% | |
| Sodium | 338 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 46.2 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 18.7 g | ||
| Protein | 11.1 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 93 mg | 7% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 422 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
