Taiyaki bajo en carbohidratos
¡Date un gusto con una deliciosa variante de un clásico japonés con esta receta de Taiyaki baja en carbohidratos! Perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos, esta receta utiliza harinas de almendra y de coco combinadas con eritritol granulado para una versión más saludable del icónico dulce en forma de pez. La masa está enriquecida con huevos, leche de almendra sin azúcar y un toque de vainilla para una textura sutilmente dulce y esponjosa, mientras que un relleno de pasta dulce de judía roja sin azúcar añade un sabor auténtico sin los carbohidratos. Con tan solo 15 minutos de preparación, estos taiyaki dorados y crujientes son rápidos de hacer usando un molde para taiyaki y son ideales para disfrutar calientes como un bocadillo divertido o postre ligero. Ya seas fanático de la comida callejera japonesa o simplemente estés antojado de un placer sin remordimientos, ¡esta adaptación baja en carbohidratos seguramente te impresionará!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendras
- 1 tablespoon Harina de coco
- 2 tablespoons Eritritol granulado
- 2 large
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon
- 1 ounce Queso crema
- 0.5 cup Pasta de frijol rojo sin azúcar
Instructions
En un bol mediano, mezclar harina de almendra, harina de coco, eritritol granulado y levadura en polvo para combinar los ingredientes secos.
En un recipiente aparte, batir los huevos, la leche de almendras sin azúcar, el extracto de vainilla y el queso crema hasta que quede suave. Si el queso crema está muy firme, calentarlo en el microondas durante 10 segundos para ablandarlo antes de mezclarlo.
Incorpora gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo hasta que la masa esté suave y ligeramente espesa.
Precalienta un sartén para taiyaki a fuego medio y rocía ligeramente ambos lados del molde con spray antiadherente.
Vierte una pequeña cantidad de masa en un lado del molde con forma de pez, lo justo para cubrir el fondo.
Agrega una cucharada de pasta de frijol rojo sin azúcar en el centro de la masa, y luego vierte un poco más de masa sobre el relleno para cubrir completamente.
Cierra la sartén de taiyaki y cocina durante 2-3 minutos por un lado, luego voltea la sartén y cocina durante otros 2-3 minutos por el otro lado, o hasta que el taiyaki esté dorado y cocido por completo.
Con cuidado, retire el taiyaki del sartén y repita el proceso con la masa restante y el relleno.
¡Sirve caliente y disfruta de tu taiyaki bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1026 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.3 g | 93% | |
| Saturated Fat | 13.7 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 401 mg | 134% | |
| Sodium | 841 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 82.9 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 23.1 g | 82% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 45.0 g | 90% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 761 mg | 59% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 794 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
