Taiyaki
¡Transporta tu paladar a las bulliciosas calles de Japón con esta irresistible receta de Taiyaki, perfecta para recrear en casa el icónico postre en forma de pez! El Taiyaki combina una masa tierna y dorada hecha con harina de trigo común, leche y huevo, con un relleno delicioso de pasta dulce de frijol rojo (anko), creando una encantadora combinación de texturas y sabores. Con la ayuda de un molde especialmente diseñado para taiyaki, podrás preparar pasteles bellamente moldeados que son crujientes por fuera pero suaves y reconfortantes por dentro. Lista en menos de una hora, esta receta es ideal para tentempiés indulgentes o postres que nunca dejan de impresionar. Ya sea servido caliente o a temperatura ambiente, el Taiyaki es un divertido y delicioso homenaje a la cultura tradicional de la comida callejera japonesa que te encantará preparar y compartir.
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Recipe Information
Ingredients
- 180 grams harina de trigo común
- 1 teaspoon "polvo de hornear"
- 50 grams azúcar
- 200 ml leche
- 1 large huevo
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 100 grams pasta dulce de frijol rojo (anko)
- 1 as needed aceite en aerosol antiadherente
Instructions
En un bol, tamiza la harina de trigo y el polvo de hornear. Agrega el azúcar y mezcla con un batidor.
En otro bol, bate la leche y el huevo juntos hasta que estén bien mezclados.
Agrega gradualmente la mezcla líquida a los ingredientes secos, revolver con una espátula hasta obtener una masa suave. Asegúrate de que no queden grumos.
Incorpora el aceite vegetal y mezcla hasta que esté completamente integrado.
Precalienta una sartén para taiyaki a fuego medio y cubre ligeramente ambos lados con spray antiadherente.
Vierte una capa delgada de masa en un lado del molde, llenando aproximadamente 1/3 de cada forma de pez.
Coloca una cucharada de pasta dulce de frijol rojo en el centro de la masa de cada molde de pez.
Cubra la pasta de frijol rojo con masa adicional hasta que alcance el borde del molde, pero sin rebasar.
Cierra la sartén de taiyaki y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, hasta que los taiyaki estén dorados y cocidos por completo.
Con cuidado, retira los taiyaki de la sartén con un tenedor o palillos y colócalos en una rejilla metálica para que se enfríen un poco.
Sirva caliente o a temperatura ambiente. ¡Disfruta de tu taiyaki casero como un delicioso bocadillo o postre!
Nutrition Facts
Calories |
397 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.9 g | 13% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 52 mg | 17% | |
| Sodium | 176 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 66.6 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 24.8 g | ||
| Protein | 9.3 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 78 mg | 6% | |
| Iron | 2.6 mg | 15% | |
| Potassium | 225 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
