Tahu sin soja con Sapo
Descubre el giro perfecto para el tradicional Sapo Tahu con esta exquisita receta de Sapo Tahu sin soja, elaborada para deleitar tanto a los entusiastas de la comida sensibles a la soja como a los buscadores de sabores. Con el tofu de garbanzos como una ingeniosa alternativa llena de proteínas, este plato combina dados de tofu dorados y crujientes con una variedad de vegetales vibrantes, como zanahorias, pimientos y brócoli, todo ello cocido a fuego lento en una rica salsa llena de umami hecha con salsa de pescado y salsa de ostras sin soja. Acentuado por el toque aromático de jengibre y ajo, y espesado a la perfección aterciopelada con una mezcla de almidón de maíz, este salteado sabroso es irresistible. Listo en menos de una hora, es una elección ideal para cenas familiares o una comida impresionante para los invitados. Sirve bien caliente con arroz esponjoso para completar esta creación asiática saludable y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Tofu de garbanzos
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 3 pieces Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon
- 1 medium Cebolla, rebanada
- 2 medium Zanahorias, cortadas en rodajas finas
- 1 large
- 150 grams Ramos de brócoli
- 500 ml Caldo de pollo o de verduras.
- 1 tablespoon Salsa de pescado (asegúrese de que sea libre de soja)
- 2 tablespoons Salsa de ostras
- 2 tablespoons Maicena
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 3 pieces Cebollines, picados
Instructions
Corta el tofu de garbanzos en cubos de 1 pulgada y reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
Agrega los cubos de tofu y fríelos hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retíralos del sartén y ponlos a un lado.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite vegetal.
Agrega ajo y jengibre picados, cocina hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Agrega la cebolla en rodajas y cocina hasta que esté suave, aproximadamente 2-3 minutos.
Añade zanahorias, pimientos y brócoli, saltea durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Agrega el caldo de pollo o de verduras, la salsa de pescado y la salsa de ostiones, y revuelve para combinar.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con 2 cucharadas de agua para hacer una mezcla espesa.
Agrega esta mezcla al sartén, revolviendo continuamente, y deja que la salsa se espese.
Vuelve a colocar los cubos de tofu en la sartén, sazona con sal y pimienta negra.
Cocina todo por otros 2-3 minutos hasta que el tofu esté caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1027 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.9 g | 55% | |
| Saturated Fat | 5.8 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5421 mg | 236% | |
| Total Carbohydrate | 118.4 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 25.6 g | 91% | |
| Total Sugars | 21.5 g | ||
| Protein | 46.9 g | 94% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 568 mg | 44% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 2229 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
