Tahu Goreng Saludable para el Corazón
Descubre un giro saludable en un amado clásico indonesio con esta receta de Tahu Goreng saludable para el corazón. Con tofu firme, lleno de proteínas y horneado a la perfección dorada, este plato se marina en una mezcla sabrosa de aceite de oliva, salsa de soja baja en sodio, jugo de lima y especias aromáticas como ajo, cúrcuma y hojuelas de chile. Acompañado de pepino fresco, jugoso tomate y un vibrante aderezo de cilantro, es refrescante y satisfactorio. Una pizca de cacahuetes tostados y sin sal añade el crujido perfecto y un sabor a nuez. Listo en tan solo 35 minutos, esta receta baja en sodio y saludable para el corazón es ideal para una cena rápida y nutritiva que no escatima en sabor. Perfecto para vegetarianos, ¡es una comida ligera pero satisfactoria que impresionará seguro!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Tofu firme
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio.
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 2 cloves Ajo
- 0.5 teaspoons Copos de chile
- 0.25 teaspoons Cúrcuma molida
- 1 medium Pepino
- 1 medium Tomate
- 2 tablespoons Cilantro fresco
- 2 tablespoons Cacahuetes (tostados, sin sal)
Instructions
Precalienta el horno a 200°C (390°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Escurra el tofu y presiónelo entre dos platos con un objeto pesado encima durante 10 minutos para eliminar el exceso de agua. Como alternativa, use un prensatofu.
Corta el tofu prensado en cubos de 1 pulgada y colócalos en un tazón.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, la salsa de soja baja en sodio, el jugo de lima, el ajo picado, hojuelas de pimiento y cúrcuma molida.
Vierte el adobo sobre los cubos de tofu y mezcla suavemente para cubrir de manera uniforme. Deja reposar el tofu durante 5 minutos para que absorba los sabores.
Coloque los cubos de tofu marinado en una capa única en la bandeja para hornear preparada. Hornee durante 20 minutos, volteando el tofu a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados y ligeramente crujientes.
Mientras el tofu se hornea, corta en rodajas finas el pepino y el tomate. Pica en trozos grandes el cilantro fresco.
Nutrition Facts
Calories |
670 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.5 g | 53% | |
| Saturated Fat | 5.8 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2255 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 38.8 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 19.4 g | ||
| Protein | 53.8 g | 108% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 695 mg | 53% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 1317 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
