Nutrition Facts for Low carb tahu bacem
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Tahu Bacem bajo en carbohidratos

Image of Tahu Bacem bajo en carbohidratos
Puntuación Nutriscore: 66/100

Disfruta de los ricos y sabrosos sabores de Tahu Bacem bajo en carbohidratos, donde la cocina tradicional indonesia se reinventa con un giro saludable. Esta receta presenta tofu firme cocido a fuego lento en una mezcla aromática de aminos de coco, ajo, chalotas y especias cálidas como cilantro y nuez moscada, realzadas con eritritol para un toque de dulzura sin los carbohidratos. Infundido con galanga y hojas de laurel, el tierno tofu absorbe cada sabor matizado durante una cocción lenta, dando como resultado un plato profundamente sabroso y amigable con los carbohidratos. Para una indulgencia adicional, fríe el tofu hasta que esté dorado y crujiente, o disfrútalo tal cual para una opción más ligera. Perfecto como pieza central llena de proteínas o acompañado de verduras frescas para una comida saludable, esta variación de Tahu Bacem ofrece un sabor auténtico de manera libre de culpa. Ya sea que sigas una dieta keto o simplemente estés explorando recetas más saludables, este placer sabroso sin duda se convertirá en uno de tus favoritos.

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Recipe Information

⏱️
Prep Time
10 min
🔥
Cook Time
30 min
🕐
Total Time
40 min
👥
Servings
4 servings
📊
Difficulty
Medium

🥘 Ingredients

12 items
  • 400 grams tofu firme
  • 4 tablespoons
  • 2 tablespoons eritritol (o cualquier edulcorante granular bajo en carbohidratos)
  • 4 cloves ajo
  • 3 pieces chalotes
  • 1 teaspoon
  • 0.25 teaspoon nuez moscada molida
  • 2 pieces
  • 1 inch
  • 1 teaspoon
  • 500 milliliters
  • 3 tablespoons aceite de coco (para freír, opcional)
💡
Pro Tip: Read through all ingredients before starting to cook!

📝 Instructions

8 steps
1

Corta el tofu firme en cuadrados o rectángulos de 2 pulgadas.

2

En una licuadora o procesadora de alimentos, mezcla el ajo, chalotes y eritritol hasta obtener una pasta suave.

3

En una olla mediana, combina la pasta de ajo-cchalota, los aminoácidos de coco, el polvo de cilantro, la nuez moscada molida, las hojas de laurel, galangal, sal y agua.

4

Agrega los trozos de tofu en la olla y lleva la mezcla a ebullición a fuego medio.

5

Baje el fuego a fuego lento y cocine durante 20-25 minutos, permitiendo que el tofu absorba los sabores y el líquido se reduzca ligeramente.

6

Una vez que el tofu haya terminado de cocerse, retíralo cuidadosamente de la olla y déjalo enfriar durante unos minutos.

7

Paso opcional de fritura: Calienta aceite de coco en una sartén a fuego medio. Fríe las piezas de tofu braseadas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Este paso es opcional y se puede omitir para una versión sin aceite.

8

Sirve el Tahu Bacem Bajo en Carbohidratos caliente o a temperatura ambiente. Combina bien con una ensalada de verduras frescas u otros platos bajos en carbohidratos.

Cooking Tip: Take your time with each step for the best results!
261
cal
16.1g
protein
15.9g
carbs
18.3g
fat

Nutrition Facts

1 serving (273.5g)
Calories
261
% Daily Value*
Total Fat 18.3 g 23%
Saturated Fat 10.1 g 51%
Polyunsaturated Fat 0.0 g
Cholesterol 0 mg 0%
Sodium 777 mg 34%
Total Carbohydrate 15.9 g 6%
Dietary Fiber 3.0 g 11%
Total Sugars 4.4 g
Protein 16.1 g 32%
Vitamin D 0.0 mcg 0%
Calcium 709 mg 55%
Iron 3.0 mg 17%
Potassium 288 mg 6%

*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Source of Calories

21.6%%
22.1%%
56.4%%
Fat: 662 cal (56.4%%)
Protein: 259 cal (22.1%%)
Carbs: 253 cal (21.6%%)