Tahini bajo en grasa con limón y hierbas
Dale un toque especial a tus platillos con este vibrante y cremoso Tahini de Limón y Hierbas Bajo en Grasa, una versión baja en calorías de la clásica salsa tahini. Esta receta reemplaza el aceite de oliva tradicional por yogur natural bajo en grasa, lo que resulta en una mezcla más ligera pero igualmente deliciosa, repleta de sabores frescos. El cítrico jugo de limón se armoniza con el ajo, perejil y eneldo aromáticos, mientras que un toque de miel añade dulzura sutil. Perfectamente equilibrado y listo en tan solo 10 minutos, este versátil aderezo se combina maravillosamente con ensaladas, bowls de granos o como dip para vegetales crujientes. Además, es fácil de almacenar, convirtiéndolo en la elección ideal para la preparación de comidas. ¡Sumérgete en esta receta ligera pero indulgente de tahini hoy mismo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons sésamo tostado o tahini
- 2 tablespoons yogur natural bajo en grasa
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons agua
- 1 unit diente de ajo picado
- 1 tablespoon perejil fresco, picado
- 1 tablespoon eneldo fresco, picado
- 1 teaspoon miel
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla el tahini con el yogur natural bajo en grasa. Revuelve hasta que esté suave y bien combinado.
Agrega el jugo de limón y agua a la mezcla de tahini. Batir hasta que la mezcla esté cremosa y la consistencia sea vertible. Si parece demasiado espeso, añade un poco más de agua, una cucharadita a la vez, hasta lograr la consistencia deseada.
Agrega el ajo picado, perejil picado, eneldo picado y miel a la mezcla de tahini. Revuelve bien para incorporar todos los ingredientes de manera uniforme.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto, revolviendo nuevamente para mezclar.
Prueba el aderezo y ajusta la sazón si es necesario. Para más acidez, agrega un poco más de jugo de limón.
Transfiere el aderezo de limón y tahini de hierbas a un recipiente de servicio o frasco.
Sirva de inmediato como aderezo para ensaladas, cuencos de granos o como salsa para verduras. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
65 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.7 g | 6% | |
| Saturated Fat | 0.8 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1 mg | 0% | |
| Sodium | 137 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 4.0 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 2.2 g | 4% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 599 mg | 46% | |
| Iron | 2678.7 mg | 14882% | |
| Potassium | 78 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
