Tagliatelle Boloñesa Alta en Proteínas
Eleva tu noche de pasta con este Tagliatelle Bolognese Alto en Proteínas, una variante abundante y nutritiva del clásico favorito italiano. Repleto de carne molida magra de res o pavo y lentejas opcionales para un impulso adicional de proteínas, este platillo sabroso equilibra un sabor robusto con ingredientes saludables. Vegetales aromáticos, una mezcla de hierbas secas y una rica salsa a base de tomate se combinan maravillosamente y hierven a la perfección, creando una base profundamente satisfactoria para la pasta tagliatelle enriquecida con proteínas. Listo en menos de una hora, es una elección ideal para una comida rellena y alta en proteínas que no compromete el sabor. Complétalo con un poco de Parmesano y perejil fresco para una cena reconfortante pero saludable. ¡Perfecto para aquellos que buscan una comida equilibrada y rica en proteínas que sea deliciosa y fácil de preparar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, finamente picada
- 1 medium
- 1 medium apio en tallos, finamente cortado
- 500 grams
- 120 grams
- 3 cloves ajo picado
- 400 grams tomates triturados enlatados
- 2 tablespoons tomate frito
- 1 cup
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoons pimienta negra
- 300 grams pasta de tagliatelle enriquecida con proteínas
- 30 grams
- 2 tablespoons
Instructions
Calienta aceite de oliva en una sartén grande o una olla holandesa a fuego medio.
Añade la cebolla, zanahoria y apio picados. Sofríe durante 5-7 minutos hasta que estén suaves.
Agrega la carne molida magra de res o pavo a la sartén. Cocina, desmenuzando la carne con una cuchara de madera, hasta que esté dorada y ya no esté rosa, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
Agrega el ajo y cocina durante 30 segundos hasta que esté fragante.
Añade los tomates triturados, la pasta de tomate y el caldo a la sartén. Revuelve para combinar.
Sazonar con orégano seco, albahaca seca, sal y pimienta negra. Si se están usando lentejas cocidas, incorporarlas en esta etapa para aumentar el contenido de proteínas.
Baja la intensidad del fuego. Cubre la sartén y deja cocinar la salsa a fuego lento durante 25-30 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, cocina los tagliatelle enriquecidos con proteínas según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
Una vez que la salsa haya espesado y los sabores se hayan integrado, prueba y ajusta la sazón, si es necesario.
Sirva la salsa sobre el tagliatelle cocido. Adorne con queso parmesano rallado y perejil fresco, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
2752 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.2 g | 117% | |
| Saturated Fat | 26.9 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 374 mg | 125% | |
| Sodium | 4807 mg | 209% | |
| Total Carbohydrate | 265.5 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 43.7 g | 156% | |
| Total Sugars | 41.3 g | ||
| Protein | 218.9 g | 438% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 787 mg | 61% | |
| Iron | 27.1 mg | 151% | |
| Potassium | 5084 mg | 108% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
