Tadig bajo en carbohidratos.
Disfruta de un sabroso plato inspirado en la cocina persa con este Tadig bajo en carbohidratos, una versión creativa de la tradicional delicia de arroz crujiente. Esta receta sustituye el arroz tradicional por arroz de coliflor, convirtiéndolo en una comida apta para la dieta cetogénica llena de sabores y texturas intensos. Infundido con aromático cúrcuma y mezclado con cremoso yogur griego para una capa satisfactoria, este plato obtiene su característico toque dorado crujiente al cocinarlo a fuego lento en una brillante mezcla de mantequilla y aceite de oliva. Perfectamente crujiente por fuera y tierno por dentro, este saludable homenaje al tadig está listo en solo 45 minutos y sirve para cuatro personas. Decóralo con perejil fresco para un toque de color y disfruta de un centro de mesa llamativo y libre de culpa que complementará hermosamente cualquier comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Arroz de coliflor
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Yogur griego
- 2 tablespoons Mantequilla
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Perejil fresco picado (opcional, para adornar)
Instructions
Extienda la mezcla de arroz de coliflor de manera uniforme sobre la sartén y presione suavemente con una espátula para crear una capa firme y plana.
Cubre la sartén con una tapa ajustada y cocina a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos. Evita levantar la tapa durante este tiempo para permitir que el fondo se dore de manera uniforme.
Después de 20-25 minutos, verifica cuidadosamente los bordes del tadig con una espátula. Si el fondo está dorado y crujiente, está listo para voltear.
Coloca un plato grande y plano sobre la sartén. Sujetando el plato y la sartén juntos, voltea rápidamente y con cuidado para transferir el tadig al plato con el lado crujiente hacia arriba.
Adorne con perejil recién picado, si lo desea. ¡Sirva de inmediato y disfrute esta versión baja en carbohidratos de un clásico persa!
Nutrition Facts
Calories |
715 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.6 g | 76% | |
| Saturated Fat | 19.3 g | 97% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 286 mg | 95% | |
| Sodium | 1599 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 29.2 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 19.3 g | 39% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 163 mg | 13% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 1064 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
