Tacos veganos de pollo callejeros
Descubre los sabores audaces de esta receta de Tacos de Pollo Vegano estilo callejero, un giro basado en plantas de un clásico favorito perfecto para cenas informales o fiestas que encantarán a todos. Elaborados con seitán sazonado o tiras de pollo vegano, estos tacos están llenos de especias ahumadas como chile en polvo, comino y pimentón, otorgándoles un auténtico ambiente de taco callejero. El sabroso seitán se encuentra en tortillas de maíz calientes y se cubre con capas vibrantes de cebolla morada picada, cilantro fresco, tomates cherry, rodajas cremosas de aguacate y una exprimida de lima con sabor alegre. Rápidos y fáciles de preparar en solo 25 minutos, estos tacos son una comida deliciosa y nutritiva que satisface a veganos y entusiastas de los tacos por igual. Ya sea que busques una cena llena de sabor entre semana o comida reconfortante vegana, estos tacos seguramente impresionarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Seitán (o tiras de pollo vegano compradas en tienda)
- 1 teaspoon Pimiento molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Comino
- 0.5 teaspoon Cilantro molido
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 8 pieces Tortillas de maíz
- 0.5 cup Cebolla morada, cortada en cubos
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 0.5 cup Tomates cherry cortados en cuartos
- 1 whole Aguacate en rodajas
- 1 whole Limón en gajos
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En un tazón mediano, mezcla el polvo de chile, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino, el cilantro molido, la sal y la pimienta negra.
Corta el seitán en tiras delgadas si estás usando seitán entero. Agrega el seitán al tazón con la mezcla de especias y revuelve hasta que el seitán esté uniformemente cubierto.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agrega las tiras de seitán sazonadas.
Saltee las tiras de seitán durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y calientes por completo.
Mientras el seitán se está cocinando, calienta las tortillas de maíz en un sartén aparte a fuego medio durante aproximadamente 30 segundos de cada lado o hasta que estén apenas calientes y flexibles.
Para armar los tacos, comienza colocando una tortilla caliente. Agrega una generosa porción de seitán cocido en el centro.
Coloca encima del seitán cebolla roja picada, cilantro picado, tomates cherry en cuartos y un par de rodajas de aguacate.
Termina exprimiendo una rodaja de limón sobre la parte superior del taco ya armado para darle un toque fresco.
Repite este proceso con las tortillas y ingredientes restantes.
Sirve los tacos inmediatamente mientras estén calientes, junto con gajos de limón adicionales si así se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1686 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.6 g | 70% | |
| Saturated Fat | 7.9 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2455 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 235.4 g | 86% | |
| Dietary Fiber | 47.5 g | 170% | |
| Total Sugars | 11.6 g | ||
| Protein | 89.1 g | 178% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 388 mg | 30% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 2241 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
