Tacos Veganos de "Carne" de Calle
Disfruta de los sabores audaces y auténticos de estos Tacos Veganos de Carne en la Calle, donde la comida callejera clásica se une a la perfección basada en plantas. ¡Esta receta rápida y fácil presenta migas de carne a base de plantas sazonadas con cúrcuma aromática, pimentón, chile en polvo y un chorrito de jugo de lima refrescante! Acomodados en tortillas de maíz tibias y flexibles, cada taco está coronado con dados vibrantes de tomate, rebanadas cremosas de aguacate, cilantro fresco y una cucharada de salsa, para una combinación irresistible de texturas y sabores. Perfectamente equilibrados y listos en solo 30 minutos, estos tacos son ideales para cenas entre semana ocupadas o reuniones informales. Ya seas vegano, vegetariano o simplemente un obsesionado con los tacos, estos sabrosos Vegan Street Tacos sin duda se convertirán en los favoritos de la casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Migas de carne de origen vegetal
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 3 Dientes de ajo picados.
- 1 tsp Comino molido
- 1 tsp Pimentón
- 1 tsp Pimentón picante
- 2 tbsp Salsa de soja
- 1 Limón exprimido
- 12 Tortillas de maíz
- 2 medium Tomates, cortados en cubitos
- 0.5 cup Cilantro fresco picado
- 1 Aguacate en rodajas
- 0.5 cup Salsa
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra
Instructions
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada y sofríe hasta que esté traslúcida, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que suelte su aroma.
Agrega los trozos de carne vegetal a la sartén. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y calientes, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Espolvorea el comino molido, el pimentón, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra. Revuelve bien para cubrir uniformemente los trozos con las especias.
Agrega la salsa de soja y el jugo de una lima a la sartén, revolviendo para combinar. Deja cocinar la mezcla por otros 2-3 minutos para que los sabores se mezclen.
Mientras se cocinan las migas, caliente las tortillas de maíz en un sartén seco o directamente sobre una llama de gas, volteándolas ocasionalmente hasta que estén calientes y flexibles.
Arma los tacos rellenando cada tortilla de maíz con una porción de la mezcla de carne vegetal.
Agrega tomates cortados en cubitos, cilantro fresco, aguacate en rodajas y una cucharada de salsa.
Sirva inmediatamente para obtener el mejor sabor y textura.
Nutrition Facts
Calories |
2706 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.7 g | 142% | |
| Saturated Fat | 27.1 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4759 mg | 207% | |
| Total Carbohydrate | 349.8 g | 127% | |
| Dietary Fiber | 72.4 g | 259% | |
| Total Sugars | 26.9 g | ||
| Protein | 111.3 g | 223% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 694 mg | 53% | |
| Iron | 25.6 mg | 142% | |
| Potassium | 4253 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
