Tacos veganos crujientes fritos
Sumérgete en la irresistible crujiente de los Tacos Veganos Fritos y Crujientes, una fusión cargada de sabor con abundantes frijoles negros, maíz dulce, aguacate cremoso y lima vigorizante envueltos en tortillas de maíz crujientes y doradas. Esta receta basada en plantas está sazonada a la perfección con chile en polvo y comino, mientras que el fundido cheddar vegano añade una riqueza encantadora al relleno. Con una rápida fritura en aceite vegetal caliente, cada taco logra una crujiente satisfactoria que contrasta maravillosamente con los vibrantes y frescos sabores interiores. Perfectos para un aperitivo que complace a todos o una divertida cena familiar, estos tacos fritos son fáciles de hacer e increíblemente deliciosos. ¡Sírvelos bien calientes con cilantro fresco y gajos de lima para un plato digno de una fiesta que tus invitados adorarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces tortillas de maíz
- 1 cup judías negras enlatadas
- 0.5 cup granos de maíz dulce
- 1 large aguacate
- 0.25 cup cebolla morada
- 0.25 cup cilantro fresco
- 1 medium lima
- 1 cup queso cheddar vegano
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 teaspoon comino
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta
- 2 cups aceite vegetal
Instructions
En un tazón, añade los frijoles negros enlatados, asegurándote de que estén escurridos y enjuagados correctamente. Luego agrega los granos de maíz dulce.
Corta el aguacate y la cebolla morada en cubos, y pica el cilantro fresco. Agrégalos junto con los frijoles negros y el maíz en el tazón de mezclado.
Exprime el jugo de lima en el tazón y sazona con chile en polvo, comino, sal y pimienta. Mezcla todo suavemente para combinar, asegurándote de que el aguacate quede en trozos.
Agrega el queso cheddar vegano a la mezcla y dobla suavemente para incorporar.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. El aceite debe ser suficiente para sumergir las tortillas hasta la mitad. Asegúrate de que el aceite alcance la temperatura óptima de fritura de 350°F (175°C).
Mientras el aceite se calienta, calienta ligeramente las tortillas de maíz en el microondas o en un sartén seco para que queden flexibles.
Agrega aproximadamente dos cucharadas del relleno en un lado de cada tortilla y dóblala sobre sí misma para crear una forma de media luna. Si es necesario, asegura el extremo abierto con un palillo.
Coloca cada taco con cuidado en el aceite caliente usando pinzas, friéndolos por tandas, si es necesario. Fríe durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Una vez fritos, retirar los tacos del aceite y colocarlos en un plato forrado con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Repite el proceso de freír con los tacos restantes, ajustando la temperatura del aceite según sea necesario.
Sirva los tacos fritos crujientes inmediatamente, adornados con cilantro extra y una rodaja de limón al lado, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1354 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.2 g | 162% | |
| Saturated Fat | 24.3 g | 122% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 829 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 59.4 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 12.5 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 381 mg | 29% | |
| Iron | 3.7 mg | 20% | |
| Potassium | 656 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
