Tacos Suaves de Pollo Whole30
Disfruta de los sabores audaces de estos Tacos Suaves de Pollo Whole30, ¡una versión saludable y libre de gluten de un favorito clásico! Con tiernas y marinadas tiras de pollo sazonadas con una mezcla vivaz de comino, pimentón, chile en polvo y jugo de limón, esta receta inyecta un explosión de especias y frescura en cada bocado. En lugar de tortillas tradicionales, hojas crujientes de lechuga romana sirven como las perfectas "conchas" de taco bajas en carbohidratos, que sostienen ingredientes vibrantes como jugosos tomates cherry, cremosas rodajas de aguacate, crujiente cebolla morada y un toque de cilantro fresco. Listos en tan solo 35 minutos, estos tacos son la opción ideal para una cena de entre semana para aquellos que siguen una dieta Whole30 o para cualquiera que busque una opción ligera, satisfactoriamente saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de lima
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon pimentón picante
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 large leaves hojas de lechuga romana
- 0.5 cup, sliced cebolla morada
- 1 small, sliced aguacate
- 1 cup, halved tomates cherry
- 0.25 cup, chopped culantro
Instructions
Coloca los pechugas de pollo en una tabla de cortar y córtalos en tiras delgadas.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, comino molido, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, chile en polvo, sal marina y pimienta negra.
Agrega el pollo en rodajas al tazón y revuelve para cubrir completamente el pollo con la marinada.
Cubre el bol y deja que el pollo marine en el refrigerador por al menos 15 minutos, o hasta 4 horas para más sabor.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega las tiras de pollo marinadas.
Cocina el pollo durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado o hasta que esté completamente cocido y ya no esté rosa en el centro.
Mientras el pollo se está cocinando, prepara los ingredientes para los tacos cortando la cebolla morada, aguacate y medio los tomates cherry.
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la sartén y déjalo reposar por unos minutos.
Utiliza hojas grandes de lechuga romana como las 'cáscaras' de los tacos. Coloca las hojas en un plato de servir.
Rellena cada hoja de lechuga con tiras de pollo cocido, luego coloca encima cebolla morada en rodajas, aguacate, tomates cherry y espolvorea un poco de cilantro picado.
Sirva inmediatamente con gajos de lima al lado para un toque adicional de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1152 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.4 g | 61% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 1575 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 31.3 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 9.8 g | ||
| Protein | 145.9 g | 292% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 171 mg | 13% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 2128 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
