Tacos suaves de pollo de la dieta mediterránea
Viaja con tus papilas gustativas a las soleadas costas del Mediterráneo con estos vibrantes y saludables Tacos Suaves de Pollo de la Dieta Mediterránea. Marinado en una fragante mezcla de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón, ajo, orégano y comino, el pollo a la parrilla ofrece bocados tiernos y sabrosos envueltos en tortillas integrales saludables. Pepinos crujientes, jugosos tomates cherry, cebolla morada en rodajas, aceitunas Kalamata saladas y queso feta desmenuzado agregan una explosión refrescante de textura y sabor, mientras que una salsa cremosa de yogur griego y ralladura de limón lo amalgama todo. Listos en solo 35 minutos, estos tacos inspirados en el Mediterráneo son perfectos para una cena rápida y nutritiva o para una reunión informal. Sírvelos frescos y calientes para una escapada culinaria que destaca lo mejor de ingredientes saludables para el corazón y sabores audaces.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons jugo de limón
- 2 tablespoons dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 tortillas integrales suaves
- 2 pepinillos pequeños, cortados en cubitos
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.5 cebolla morada, finamente rebanada
- 0.5 cup Aceitunas Kalamata, deshuesadas y en rodajas.
- 0.5 cup queso feta desmenuzado
- 0.25 cup perejil fresco, picado
- 0.75 cup yogur griego natural
- 1 teaspoon la ralladura de limón
Instructions
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano, el comino, la sal y la pimienta negra para crear una marinada.
Añade las pechugas de pollo al tazón y cúbrelas bien. Cubre y marina en el refrigerador durante al menos 30 minutos, de preferencia hasta 2 horas.
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Asa las pechugas de pollo durante unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y no tengan partes rosadas en el centro. Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos.
Corta el pollo en tiras delgadas.
En un tazón pequeño, mezcla el yogur griego con la ralladura de limón y reserva.
Calienta las tortillas de trigo integral ya sea en un sartén seco a fuego medio o envolviéndolas en papel de aluminio y colocándolas en un horno caliente por unos minutos.
Arma los tacos colocando el pollo en rebanadas sobre cada tortilla, luego agrega pepino picado, tomates cherry cortados a la mitad, cebolla roja en rodajas, aceitunas Kalamata, queso feta desmoronado y perejil picado.
Rocía la salsa de yogur sobre la parte superior de cada taco.
¡Sírvelos de inmediato y disfruta tus tacos suaves de pollo inspirados en la dieta mediterránea!
Nutrition Facts
Calories |
648 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.9 g | 31% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 110 mg | 37% | |
| Sodium | 1275 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 56.2 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 52.0 g | 104% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 285 mg | 22% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 977 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
