Tacos Suaves de Pollo Bajo en Carbohidratos
Transforma tu noche de tacos con estos vibrantes y saludables Tacos Suaves de Pollo Bajo en Carbohidratos, una twist sabrosa de un favorito clásico. Perfecto para entusiastas del keto o cualquier persona que busque una opción más ligera, esta receta cambia las tortillas tradicionales por hojas crujientes de lechuga romana, que brindan un crujido refrescante junto a tiernas tiras de pollo marinadas en especias. Cada taco está cubierto con cremoso aguacate machacado, jugosos tomates cherry, queso cheddar rallado y una picante salsa de yogur con lima, creando una combinación irresistible de texturas y sabores. Listo en solo 35 minutos, esta fácil receta de tacos de pollo es ideal para cenas rápidas entre semana o entretenimiento informal. ¡Bajo en carbohidratos, alto en sabor y totalmente personalizable, estos tacos seguramente se convertirán en un básico semanal!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 8 pieces Hojas de lechuga romana
- 1 large Aguacate
- 1 whole Limón
- 0.5 cup yogur griego
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.5 cup Queso cheddar rallado
Instructions
Comienza preparando el pollo. Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas para que se cocine uniformemente.
En un tazón mediano, combina aceite de oliva, chile en polvo, comino, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Agrega las tiras de pollo y mezcla hasta que estén bien cubiertas.
Deje que el pollo marine durante 10 minutos mientras prepara los otros ingredientes.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las tiras de pollo marinadas a la sartén y cocine durante 7-9 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén cocidas y ligeramente doradas.
Mientras el pollo se cocina, parte el aguacate por la mitad, retira el hueso, y saca la pulpa con una cuchara a un bol pequeño. Machácala con un tenedor y exprime el jugo de limón al gusto sobre el aguacate.
Para la salsa de limón, mezcla el yogur griego con 1 cucharada de jugo de limón y agrega una pizca de sal. Revuelve bien y reserva.
Lava y seca con cuidado las hojas de lechuga romana. Estas servirán como las cáscaras de los tacos.
Arma los tacos colocando las hojas de lechuga y distribuyendo el pollo cocido de manera uniforme entre ellas.
Pon en la parte superior de cada taco puré de aguacate, tomates cherry cortados por la mitad, queso cheddar rallado y cilantro picado.
Rocía la salsa de yogur de limón sobre cada taco. Sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1622 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.5 g | 120% | |
| Saturated Fat | 25.1 g | 126% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 455 mg | 152% | |
| Sodium | 3152 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 45.9 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 20.6 g | 74% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 157.0 g | 314% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 670 mg | 52% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 3082 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
